バーン・パッタイは、18種類の材料からなる秘伝のソースを使い、伝統的なレシピで作られるパッタイでタイでは有名だ。2011年以来、アジアで13店舗を展開し、ミシュランガイド・バンコクで6つのビブグルマン賞を受賞するなど、タイ料理ファンを虜にしている。このレストランは最近、パリの中心部、2区にオープンした。
パリのBaan PhadThaiのメニューには、有名なパッタイのバリエーションがいくつかある。牛肉のグリル、鶏肉のグリル、車海老のグリル、蟹肉、鴨のローストなどがある。看板メニューのパッタイのほか、ゲーン・マッサムン・タオ・フー（マッサマンカレー）やゲーン・キアワン・カイ（鶏肉入りグリーンカレー）などの伝統料理もある。
前菜として、あるいはスナックとしてシェアして、ビーフサラダや籐のかごに入ったフライドチキンをどうぞ。
タイらしいデザートとオリジナル・ドリンクでメニューが完成する。料理はタイから直輸入した食材を使い、本場の味と品質を保証している。
店内は、タイの古い家屋の雰囲気を反映し、アンティークの木工細工やタイの豊かな文化の歴史を物語る美術品でデザインされている。食器類もタイで見つけたものを輸入し、できるだけ本場の雰囲気を再現することで、お客さまを伝統的なタイの家庭の世界に浸らせています。
パッタイは、1930年代から1940年代にかけてタイ政府が民族主義キャンペーンの一環として積極的に奨励したもので、タイ料理の定番となっている。バーン・パッタイはこの伝統に敬意を表し、完璧な技術と上質な材料で繊細に調理された「セン・ジャン」米麺の一皿を作り出します。
つまり、おいしいパ・タイが食べたくなったら、モンマルトル通りにあるバーン・パッタイを選んでみてはいかがだろう。毎日12時から22時まで営業している。
