ジュディ, Canteen Qualitarienne - フルールス

ジュディ：パリのグルテンフリー高級レストラン

パリにはヘルシーな食事が醍醐味となる場所がたくさんあるが、Judy はヘルシーでグルメ、そしてバランスの取れた料理が好きな人には欠かせない店としての地位を確立している。2016年のオープン以来、ジュディはオーガニック、ローカル、季節の食堂、カウンター、食料品店という革新的なコンセプトで左岸を制覇した。オーストラリアの自然療法士で微量栄養学者でもあるドミニク・ガッシンによって創られたこのグルテンフリーで質の高いレストランは、持続可能な食事に取り組んでいる。