食前酒DJAKARTA BALI または MATAHARI フルーツカクテル前菜SOTO AYAM : インドネシアのハーブを使ったチキンスープ LUMPIA : エビフライと野菜ロールメイン料理SATE AYAM : 醤油とピーナッツソースをかけたチキンケバブ RENDANG DAGING : インドネシアのハーブを使ったココナッツソースで煮込んだ牛肉 または PEPES IKAN : 魚の蒸し物：
醤油とピーナッツソースをかけたチキンケバブ、レンダンデギン（RENDANG DAGING）：インドネシアのハーブを使ったココナッツソースで煮込んだ牛肉、ペペスイカン（PEPES IKAN）：バナナの葉で蒸した魚、サンベルゴレンウダン（SAMBEL GORENG UDANG）：
海老と豆腐のソテー添え物MIE HUN : 春雨と大豆のソテー NASI KUNING : 儀式用の黄色い米 ACAR MENTAH : 甘酸っぱいソースのサラダ KRUPUK : 海老のインドネシア風チップス：
SERUNDENG : 細切りココナッツの自家製ローストデザートエキゾチックフルーツボウル または モエル・オ・ショコラ＆砂糖漬け生姜ドリンクグラス1杯
サン・ニコラ・ド・ブルグイユAOCカスロット・ポントニエ・ビオまたはアンジューAOPシュナンポスール・フィリップ・ジェルマン・ビオまたは
