メレヴィルのファーマーズ・マーケットと花火付き美食フェア (91)

エッソンヌ地方のメレヴィルでは、2024年9月27日から29日まで、地元の食通にとって見逃せない無料イベント、第8回サロン・ド・ラ・ガストロノミーが開催される。16世紀に建てられた屋根付き市場の下で、生産者や職人たちがそれぞれの専門知識を披露し、9月28日（土）には花火が打ち上げられる。

サロン・ド・ラ・ガストロノミー・ド・メレヴィルは、Sites Remarquables du Goûtのショーケースであり、地元の優れた食材を発見する絶好の機会である。3日間にわたり、フランス全土から集まった約30の生産者を発見しながら、露店を散策することができる。その中には、 エッソンヌの職人や、とりわけ、独特の味覚で有名なメレヴィルのクレソンも含まれている。一流シェフによるテイスティング、デモンストレーション、料理コンテストが開催され、この地元のスターがイベントを通してスポットライトを浴びる。

無料で誰でも参加できるこの マーケットでは、Site Remarquable du Goûtのラベルを持つ各生産者が、本物の代名詞ともいえる特別な製品を紹介し、フランス美食の世界に浸ることができる。著名なクレソン生産者オリヴィエ・バルベロとミシュランの星付きシェフ、ジェラール・サレが料理のデモンストレーションを担当し、この地域を代表する野菜であるクレソンを使ったオリジナルレシピを披露する。来場者は、ライブクッキングを通して、クレソンの斬新な活用法を発見することができる。

ショーはイベント満載のプログラムとなっている。料理コンテスト、試食会、フランスの美食遺産に関する講演会などが3日間を彩る。来場者は、料理のワークショップや、ミニバスでクレソン農園を巡るガイドツアーに参加し、この特別な産物の特徴を学ぶこともできる。地元の食材を使ったケータリングも用意されており、地元の味覚の発見をより長く楽しむことができる。