ピガールからすぐのギリシャカフェ「Yorgaki（ヨルガキ）」。

アテネのように美味しいコーヒーを飲みたい？ピガールから目と鼻の先、9区にある新しいギリシャカフェ、ヨルガキへ。パリ初の"カフェネオン"は、殉教者通りにあり、ユニークなドリンクとギリシャ料理のスペシャリテを提供しています。

ヨルガキでは、みなさんが慣れ親しんでいるような機械やコーヒーメーカーではなく、ブリキという小さな鍋のようなものにコーヒー、水、砂糖を入れ、砂の山の熱ですべてを調理する。この方法は、今日でも砂漠のベドウィンが使っており、地中海の歴史を通じて、特に1830年の独立までギリシャを占領していたトルコ人と共に歩んできた。フィックスやミトスなどのギリシャビールもある。

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名物料理といえば、ザジキ、メリツァノサラタ、タラマ、チョリアティキ・グリーク・サラダ（トマト、キュウリ、赤タマネギ、ブラック・オリーブ、フェタ・チーズ、スパイスで作る）、アンチョビのマリネ、カラマタ・オリーブなどが地中海料理ファンにはたまらない。また、地元産のルークム、クーラビーズ、ポルトカロピタ、有名なカプリス・ビスケット（ロシアの高級チョコレート・シガレット）など、デザートも充実している。要するに、ギリシャの太陽の下で自分へのご褒美と旅行に必要なものはすべて揃っているのだ...。さあ、行こうか？