ピガールからすぐのギリシャカフェ「Yorgaki（ヨルガキ）」。

アテネで美味しいコーヒーを飲むのはいかがですか？Pigalleから数ブロックの9区にある新しいギリシャカフェ、Yorgakiに向かいましょう。殉教者通りにあるパリ初の「カフネオン」では、ユニークなドリンクとギリシャ料理のスペシャリテをお楽しみいただけます。

ヨルガキでは、機械やコーヒーメーカーではなく、ブリキという小さな鍋にコーヒー、水、砂糖を入れ、砂を積み上げて熱を加えることで調理します。この方法は、現在でも砂漠のベドウィンが使っており、地中海の歴史の中でも、特に1830年にギリシャが独立するまで占領していたトルコ人の間で使われていました。飲み物としては、フィックスやミトスといったギリシャビールもあります。

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地中海料理がお好きな方には、ザジキ、メリツァノサラタ、タラマ、チョリアティキ・グリークサラダ（トマト、キュウリ、レッドオニオン、ブラックオリーブ、フェタチーズ、スパイスがベース）、アンチョビのマリネ、カラマタオリーブがおすすめです。また、ルクーム、クーラビーズ、地元産のポルトカロピタ、有名なカプリス・ビスケット（ロシアの高級チョコレート菓子）など、さまざまなデザートにも誘惑されるでしょう。つまり、ギリシャの太陽の下で自分へのご褒美と旅をするためのもの...。さぁ、行こうか、友よ。