長年 シャロンヌ通りの大黒柱として、 ミシュランの星を獲得しているレストラン 「セプティム」は、その使命を果たすことなく、パリのみならず世界中の美食家たちを楽しませている。
2021年、セプティムと クラマトの両社を率いるベルトラン・グレボーとテオ・プリアは、タペストリーという新たな冒険に乗り出す。正確には、そうではない。このパワー・デュオにあなたのアパートの張り替えを依頼することはできません。
一方、シェフのベルトラン・グレボーとパートナーのテオ・プリアがオープンした「タピスリー（Tapisserie）」は、ご想像の通り、パティスリーのアナグラムである！オーブンが1つしかないため、それぞれのバッチが特定の時間に作られる。 焼きたての完璧なペストリーを手に入れるためには、その時間帯を守る必要がある。
セプティムからほど近いシャロンヌ通り65番地にある 新しいパティスリー 「タピスリー」は、ショーウィンドウにたくさんの商品を並べているが、メニューは限られており、それもそのはず。ケーキ、ペストリー、季節のフルーツタルト、シュガータルト、チョコレート、レモン、ブールダロワのタルト、クリーミーなフラン、クーアン・アマン...。
私たちは、クリームに特別な風味を与える 香りのよい野草、 フルーヴを使った有名な シュークリームに夢中だ。メイプルシロップと砂糖不使用のホイップクリームを添えたタルトレット、クラマトも大好きです。
つまり、私たちはこの新しいパリのパティスリーをとても気に入り、強く推薦した。また、Septimeの美味しい料理は現在 テイクアウトも可能なので、そちらもお忘れなく！
所在地
パティスリー・タペストリー
65 Rue de Charonne
75011 Paris 11
