シャンドゥルールは 、恋人、同居人、子供たち、あるいは自分自身を喜ばせるために、自宅で新しい パンケーキレシピを 試すのに最適な時期です！
そば粉のクレープを作ったことがない方は、ノルウィン・コレシェフの レシピをご覧ください！
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ノルウェン・コレ氏によるそば粉パンケーキのレシピ
材料：
そば粉 500gr
T55 小麦粉 50gr
粗塩 ひとつまみ
全卵 1個
油 大さじ1
水 1L
作り方
そば粉、T55粉、粗塩ひとつまみ、全卵1個、油大さじ1をボウルに入れる。
混ぜた後、水を少しずつ加え、常にかき混ぜる（クレープメーカーやフライパンの使い勝手によって水を足してもよい）。
クレープパンに少量のバターを熱し、お玉一杯分の生地をのせる。
きつね色になるまで両面を焼く。
クレープをお皿の上に置いておく。
ヒント
ヘーゼルナッツ、クルミ、ゴマなどのオイルを使ってクレープに香りをつける。
鋳鉄の鉄板がくっつく場合は、ビリッグ（クレープパン）の上で卵黄1個＋スプーン1杯の油で「オムレツ」を作ることから始める。
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