フランソワ・ペレによるリッツ・パティスリー

フランソワ・ペレの作品を楽しめるリッツの 新しいパティスリー、リッツ・パリ・ルコントワールがオープンした。今回は、昨年の夏や クリスマス・ シーズンのような儚い小さなカウンターはない！ カンボン通り38番地に本格的なパティスリーがオープンしたのだ。毎日午前8時から午後7時まで営業しており、きっとご満足いただけることでしょう。

ル・ムーリスのシェフ、セドリック・グローレのパティスリーに続き、リッツは有名な「トラックのシェフ」の指揮の下、グルメの新たな殿堂となった。2019年 世界最優秀レストラン・パティシエの称号を持つシェフが腕を振るうのだから、甘いもの好きにはたまらない！

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会場にはパティスリーだけでなく、シェフのケーキやドリンクを座って楽しめるテーブル席がいくつかあるティールームもある。

この 新しいパティスリーは カンボン通りからもアクセスできるが、宮殿の宿泊客はホテル内からもアクセスできる。白とベージュ（これは歴史的に顔色をよく見せるために選ばれた）を基調としたこの完璧な空間に、ヴァンドーム広場の建築を彷彿とさせるアーチとボヘミアン・クリスタルの照明が上品さとモダンさを添えている。ペストリーシェフのフランソワ・ペレは、オリジナルの専用メニューを考案した。では、 リッツ・パリのル・コントワールで何が味わえるのか？

このスポットでは、シェフは非常に長いウィーンのペストリーを考案した。クロワッサンもパン・オ・ショコラも形を変えて、最初から最後まで同じ喜びを与えてくれる。ずっとチョコレート、最初も最後もサクサクのクロワッサン、それがこの店のお約束だ。なお、ヴィエノワズリーとホットドリンク付きの朝食オプションも11ユーロで用意されている。その他のロング・サンドイッチには、サントノーレや、下のシーザー・バージョンのような、パンよりも具が多くなるようにデザインされたサンドイッチがある。

また、 シンプルなものから巨大なクッキーまで様々な種類のマドレーヌや、シェフのお菓子をドリンクバージョンで楽しめるホット＆コールドのペストリー風ドリンクもある。

入り口には食料品コーナーがあり、お菓子に合うワインやお菓子の香りのするキャンドル、さらにはフランソワ・ペレシェフのサイン入りエプロンまで用意されている。

最後に、 ペレシェフのアイコンともいえるペストリーは、すでに世界中のスイーツファンの心をつかんでいる。主に2人用のものが用意されている。マーブルケーキ、ラズベリー入りリッツオレ、ブリオッシュオレ、チーズケーキ、 チョコレートバー、イチゴのタルトなど。

さあ、何を待っている？