パティスリーの名前は聞いたことがあるだろうが、ブーランジェリー「クリストフ・ミシャラク 」はご存知だろうか？2021年にオープンした当初はコパンという名前だったが、現在はシェフの名前を冠したブーランジェリーとなっている！首都10区、賑やかなフォーブル・ポワソニエール通り、そのマスタークラス・カフェのすぐ隣にある、美味しいスイーツを食べに行こう。
あなたは知らないかもしれないが、 クリストフ・ミシャラクが パン屋を開いたことはそれほど驚くべきことではない。実際、このパティシエは15歳の時に、パティスリーではなくパン屋で修業を積んだ！その後、彼はケーキの甘い世界に足を踏み入れたが、パンやウィーンのお菓子をさらに一歩進めたいという願望が常に心の奥底にあった。
プラザ・アテネのベーカリーで、 クグロフ、シュガータルト、ブリオッシュなど、新しいヴィエノワズリーやロールパンの開発に携わった後、シェフは職人ベーカリーへの願望を実現しました。
ラ・ブーランジェリー・ミシャラクは、パン、ブリオッシュ、タルト、ヴィエノワズリー、ケーキなど、パン生地を扱うことにこだわった、気取らない近所のパン屋さんです。ボッテロ・ヴァンデアン、ブレッツェル・クロワッサン、ピリッとしたリンゴのタルト、栗のフランのようなグルテンフリーの作品は、きっと気に入っていただけるでしょう。
オーガニック小麦粉、PDOバター、ナチュラルサワードウ、オーガニック卵、長い発酵時間、AOCオイル、プロヴァンス渓谷産オリーブ......。
