ボーブールの「クレープリー・ブレノワール・オーギュスト」（Crêperie BléNoir Auguste

私はガレットが大好きだ。中にバターが入っていて、うまく作られているとき！それもそのはず、ブレノワールが昨年9月にオープンしたばかりのモダンなクレープリー、ドゥオーギュストがそうなのだ。

ポンピドゥー・センターから目と鼻の先、ボーブール地区とアール地区にあるこのクレープ屋は、サン・マルタンと呼ばれる魅力的な歩行者専用通りにある。店名は、フィリップ・オーギュスト（フランス王）が1183年に建てた木造の屋根付き市場へのオマージュである。

ブレノワール・オーギュストでは、伝統的なブルトンのクレープリーの雰囲気から、50年代をモダンにアレンジし、単なるクレープリーではなく、本物のレストランで食事をしているような印象を与えます。アーティスティックなタッチの洗練された雰囲気、デザイナーによる照明、居心地の良い革張りの席とベルベットの肘掛け椅子、中央の大きなバー、大理石とゴールドのテーブル、床と壁の木材が、温かくトレンディな雰囲気を作り出しています。

お皿の上には、時間をかけて研ぎ澄まされたレシピと、新鮮で質の高い地元産のオーガニック食材を使った料理が並んでいる。オーギュストでは、すべてが自家製なのだ。

食前酒として、チョリソかサーモンから選べるロールケーキを巻いてトーストしてみた。厳選されたメニューの中から美味しいシードルと農家のリンゴジュースをお供に、私たちは絶好調だった。

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私は、エメンタール産チーズのコッパとほうれん草のクリーム煮が入ったエピナール・ドリーヴを選んだ。カリカリで美味しく、ペロリと平らげてしまった。

私はチョコレート、バナナ、洋梨のデュオを選んだが、友人はダークチョコレートとすりおろしたココナッツを選んだ。洋ナシは口の中でとろけ、チョコレートもおいしいが、パンケーキはまだ軽い。

全体として、立地の良い素敵なクレープリーであり、胃もたれしないグルメな食事である。

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