올해 에피파니에서 새롭게 발견한 것 중 하나는 보팡의 갈레트 데 루아입니다. 파리 12구에 위치한 이 새로운 베이커리는 퍼프 페이스트리의 예술에 탁월한 기술을 자랑하는 곳이에요! 오리지널 판단과 두리안 갈레트, 프랜지페인을 곁들인 갈레트 데 루아, 헤이즐넛 초콜릿 갈레트 데 루아 등 다양한 메뉴가 있습니다.
2024년 주현절에는 오 메르베유 드 프레드의 플랑드르 갈레트(데 로아)를 시작으로 몇 가지 깜짝 선물이 준비되어 있습니다. 북부에 기원을 둔 이 제과점은 올해 캐시미어 전문 패션 브랜드인 에릭 봄파드와 협력하여 당첨된 콩을 숨겨 2024년 1월 31일까지 점퍼를 받을 수 있는 기회를 제공합니다. 지금 프레드 오 메르베유 매장에서 쇼핑하세요!
에보크 호텔의 수석 페이스트리 셰프인 얀 브라이스가 헤이즐넛 쿠키로 2024년 오리지널 갈레트 데 루아를 만들었습니다. 이 작품은 라 파티세리 뒤 브라흐(La Pâtisserie du Brach) 또는 쿠르 데 보주 호텔의 파티세리인 콤프티에 브라흐(Comptoir Brach)에서 맛볼 수 있습니다.
파네토네의 왕, 크리스토프 루이가 몇 주 전에 자신의 베이커리를 오픈했어요! 이곳에서 그의 파네토네를 만나볼 수 있지만, 그뿐만이 아닙니다. 파네토네 데 루아로 우리에게 익숙한 이 에피파니에서는 전통적인 프랑지팡과 헤이즐넛과 레몬 콩피의 두 가지 갈레트를 선보이고 있습니다.
1월이 시작된 지 얼마 되지 않았는데 벌써 2024년 1월 6일 주현절에 왕과 여왕을 축하할 때가 되었습니다. 힐피의 창시자인 알프레딘이 생투앙 쉬르센에서 만든 글루텐 프리 및 락토오스 프리 제품을 선택해보는 건 어떨까요? 글루텐 불내증이나 유당 알레르기가 있는 분들에게 이상적이지만, 맛도 좋아서 누구에게나 완벽합니다.
