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· Publié le 19 juillet 2010 à 12h32
C'était l'évènement à Disneyland Paris! Le descendant direct de l'inventeur du sandwich, John Montagu, 11ème Earl of Sandwich (Comte de Sandwich), associé à Robert Earl, fondateur de "Planet Hollywood", ont donné le premier « coup de pelle » en Europe, du chantier de leur nouvelle chaîne de restaurants : « EARL OF SANDWICH ». Ce rendez-vous a eu lieu le 15 juillet à Disney Village. L'établissement, réputé pour faire les meilleurs sandwichs au monde, devrait ouvrir ses portes en mai 2011... SAP était là pour accueillir monsieur le Comte... Of Sandwich!
L'événement a eu lieu ce jeudi 15 juillet au Disney
Village, à Disneyland Paris (Marne La Vallée). C'est là que les deux « Earl »
(John Montagu, le Earl of Sandwich et Robert Earl) ont décidé d'implanter le
premier restaurant d'une chaîne consacrée aux sandwichs qui existe depuis déjà
6 ans aux Etats Unis et qui devrait très prochainement s'étendre aussi à toute
l'Europe. Au cours de la traditionnelle photo de famille qui réunissait également
Philippe Gas, Président d'Euro Disney S.A.S et le personnage de Mickey, John
Montagu - le Comte de Sandwich-, bien qu'il soit anglais et qu'il préfère la
viande froide, nous a prouvé qu'il n'avait rien à envier à son illustre confrère
Transylvanien, et qu'il avait lui aussi du mordant en croquant à pleines dents
dans un de ces véritables sandwichs traditionnels.
John Montagu, 67 ans, a expliqué que « la préparation de
ces sandwichs été basée sur des recettes traditionnelles et familiales ». Il a
aussi fait savoir à l'assistance présente pour l'occasion, que sa
famille « ne
s'était jamais départie de sa passion après 250 ans pour cette
préparation
rapide la plus populaire au monde qui porte aujourd'hui encore son nom » et qu'
« avec le soutien de sa toute famille, il était enchanté et fier de
rapporter
dans son Europe d'origine les meilleurs sandwichs chauds qu'il sera
désormais
possible de déguster sans perdre une miette à Disneyland Paris ».
Lord John Montagu, qui est un pair indépendant qui siège a
la Chambre des Lords à Londres, a aussi confié sa formule du parfait
sandwich.
Celui çi « doit être chaud, avec une finalisation de la cuisson du
pain à la
commande, et la cuisson de la viande chaque matin ». Enfin détail
important,
confié par son fils Orlando Montagu, qui était aussi présent : « le
sandwich
doit toujours être mangé avec une seule main, comme lorsque mon ancêtre
l'Amiral
John Montagu, 4ème du nom, l'inventa en 1762, lors d'une partie de
poker, afin
de pouvoir manger d'une main tout en tenant ses cartes dans l'autre ! ».
Robert
Earl, le fondateur de Earl of Sandwich, a pour sa part fait savoir que l'ouverture
du premier "Earl of Sandwich" en France, à Disneyland Paris, « était prévu
pour mai 2011 » pour un coût estimé à « plus de 5 millions d'euros » et que « l'enseigne
accueillera ses clients sur deux étages et une terrasse dans un décor, savant mélange
du passé et du présent avec aux murs accrochés des photos tirées des archives
de la famille Sandwich et de la Nationale Maritime Museum de Greenwich, en Angleterre ». Et de préciser : « Savez-vous que les Montagu sont à l'origine des français
qui se sont installés ensuite en Angleterre ? D'ailleurs leur nom vient de l'association
des mots mont et aigu ».
C'est donc presque un juste retour au source... On a hâte d'être en 2011 pour goûter ces fameux sandwichs!
