Le lieu du design présente : Food Design, Aventures sensibles, une exposition sur le design culinaire. Avant tout plaisir gustatif, il y a le plaisir des yeux. Plus qu'une belle présentation d'assiette, le design culinaire est devenu un art. Du 9 mars au 30 avril, venez découvrir une magnifique exposition qui vous donnera l'eau à la bouche. Outre une série de conférences et des performances culinaires, les enfants pourront participer à des ateliers culinaires proposés par le designer Magali Wehrung.
Pour sa 10ème exposition, Le Lieu du Design est heureux d’inviter Marc Bretillot à concevoir une exposition autour des nombreux enjeux du design culinaire (industriels, sociétaux, culturels).
Figure
emblématique du design culinaire, il enseigne à l’Ecole Supérieure
d’Art et de Design de Reims – où il a créé en 1999 l’Atelier de
recherche en design culinaire – et intervient à l’Ecole Supérieure de
Cuisine Française de Ferrandi à Paris.
Pour
cette exposition au Lieu du Design – pensée comme un parcours en 3
temps – Marc Bretillot puise dans 10 ans d’activité à l’Atelier de
Reims pour interroger la capacité des designers à repérer et intégrer
les nouveaux usages dans le développement de leurs projets :
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Parcours avec 6 jeunes designers qui questionnent à leur manière le
vaste monde alimentaire: Anne Bonin, Germain Bourré, Eléonore Delattre,
Delphine Huguet, Julie Rothhahn et Magali Wehrung.
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Prospectives singulières avec un ensemble de travaux d’étudiants
développés en partenariat avec des grands groupes de l’industrie
agro-alimentaire (CIV, Quick, La Grande Epicerie, etc.) ,
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Pratiques vivantes et sensorielles avec 5 post diplômes de l’Esad
associés à des étudiants de l’Ecole Supérieure de Cuisine Française
Grégoire Ferrandi le temps de 5 soirées de performances culinaires
précédées de conférences.
Ces 3
axes auront pour point de rencontre un espace, dit totem bibliothèque,
avec une large bibliographie composée de monographies, de textes de
référence et de bien d’autres ouvrages autour de l’alimentation, des
sciences humaines, etc.
Mêlant tour à tour recherche, poésie, industrie et expérience, cette exposition sera l’occasion de saisir les principaux enjeux du design culinaire tant du côté des designers que des industriels et des mangeurs gourmands.
Autour de l’exposition :
Une série de conférences suivies de performances culinaires* est proposée en collaboration avec
l’Ecole Supérieure d’Art et de Design de Reims et l’Ecole Supérieure de
Cuisine Française Grégoire Ferrandi les mardis 15, 22, 29 mars et 5 et
26 avril à 19h00.
Des ateliers culinaires pour les enfants de 6-8 ans sont également proposés par la designer Magali Wehrung les samedis 26 mars et 2 avril à 11h00.
Les enfants auront le choix sur une série d'aliments frais du marché. Une fois les déchets triés, les enfants se lanceront dans la préparation d'une soupe, de brochettes de fruits et de légumes frais préparés.
Ils dresseront ensuite leur table avant de déguster tous ensemble leurs mets.
Ateliers gratuits sur réservation :
reservation@lelieududesign.com INFORMATIONS PRATIQUES
01 40 41 51 02 /
contact@lelieududesign.comwww.lelieududesign.comLe Conseil Régional Ile-de-France est partenaire du Lieu du Design.
Exposition en accès libre du mardi au vendredi de 13h à 18h et le samedi de 11h à 18h.
