Devenir membre du jury pour l'élection de la meilleure baguette de Paris, voilà une occasion à ne pas manquer pour faire valoir vos goûts en matière de bonne baguette.
Vous aimez les bonnes baguettes, croustillante à souhait, alvéolées, avec une mie filante, légérement élastique ? Alors vous avez tous les atouts pour faire parti des membres du jury 2011. Pour participer, une seule chose à faire : remplir en quelques secondes le formulaire d'inscription avant le 25 avril à minuit, et attendre les résultats. Avec de la chance, vous ferez parti des 6 internautes tirés au sort, qui se placeront auprès des personnalités du milieu gastronomique.
L'année dernière, c'est pas moins de 163 boulangers qui se sont présentés comme candidat pour cette fameuse élection. Chaque boulanger apporte deux baguettes à la chambre professionnelle des boulangers, pour cette compétition créée en 1994 par la Ville. Le gagnant de l'élecction se voit octroyer la somme de 4000€ et le privilège de fournir l'Elysée pendant un an. Mais c'est surtout en terme de notoriété qu'il gagne vraiment.
Les produits déposés doivent mesurer entre 50 et 70 cm et peser entre 240 et 340 grammes. Les baguettes sont ensuite jugées selon des critères de cuisson, de goût, de mie, d'odeur et d'aspect.
