La Fondation suisse, en association avec les
étudiants de l'association Pavillon suisse, invite l'hiver à passer en douce
avec CHOC EN STOCK, histoires de chocolat
- arômes suisses et d'ailleurs.
Explorant les mythes et légendes du chocolat au
travers d'une série de conférences, des spécialistes médecins et chercheurs
nous éclaireront sur les vraies vertus de l' « or noir »,
questionneront l'éthique de l'industrie chocolatière, dénoueront les fils d'une
relation complexe entre la Suisse et son chocolat et le pouvoir de la tablette
au lait comme vecteur d'identité nationale.
Le chocolat sera aussi au cœur d'un cycle de
projections de films cultes sondant les images et les passions qu'il éveille,
de l'allégorie au prétexte, du parcours initiatique à l'emblème de la
sensualité, de la source de convoitise à la symbolique des métissages et de la
mixité.
Cinéma et
conférence le Mercredi 27 avril - 20h
Un plan presque parfait, Chocosuisse
Documentaire,
Suisse, 2004, 19 min, vf.
Ce documentaire,
primé lors du prix suisse du film de commande et du spot publicitaire, présente sous une forme concise et de manière
captivante l’industrie suisse du chocolat au passé et au présent.
Suivi de : Comment la Suisse s’est chocolatée
? Essai de géohistoire culturelle (1750-1910) par le Dr. Gilles Fumey, enseignant-chercheur
français en géographie culturelle de l'alimentation à l’université de Paris
IV-Sorbonne1. Agrégé et docteur en géographie, il a été professeur de
classes préparatoires aux grandes écoles avant d'être élu à l'université de
Paris-IV où il dirige le master Alimentation
& cultures alimentaires. Ses recherches replacent l'alimentation dans
des problématiques géoculturelles. Ses centres d'intérêt dans la recherche
géographique : toute approche géoculturelle, dans le décryptage de l'actualité,
les formes de contestation et validation des pratiques sociales, l'esthétique
par l'espace.
Il a animé le Café géographique de Paris qui se réunit
au Café de Flore, ainsi que le réseau des Cafés géo sur internet jusqu'en 2010.
