La Fondation suisse, en association avec les
étudiants de l'association Pavillon suisse, invite l'hiver à passer en douce
avec CHOC EN STOCK, histoires de chocolat
- arômes suisses et d'ailleurs.
Explorant les mythes et légendes du chocolat au
travers d'une série de conférences, des spécialistes médecins et chercheurs
nous éclaireront sur les vraies vertus de l' « or noir »,
questionneront l'éthique de l'industrie chocolatière, dénoueront les fils d'une
relation complexe entre la Suisse et son chocolat et le pouvoir de la tablette
au lait comme vecteur d'identité nationale.
Le chocolat sera aussi au cœur d'un cycle de
projections de films cultes sondant les images et les passions qu'il éveille,
de l'allégorie au prétexte, du parcours initiatique à l'emblème de la
sensualité, de la source de convoitise à la symbolique des métissages et de la
mixité.
Jeudi 31 mars - 20h
La publicité du chocolat, par le Mme Katherine Khodorowsky, metteur en scène
gastronomique, historienne et sociologue du goût. Elle est également la
Présidente et la co-fondatrice du club gastronomique "La Marmite à
Malices" et membre élue de l'Académie française du Chocolat et de la
Confiserie. Madame Khodorowsky travaille dans la communication depuis plus de
20 ans.
Accompagné d'une
projection de PUBLICITES D'HIER ET D'AUJOURD'HUI
(1925-1985)
issues du Fonds audiovisuel Suchard, conservé à la Bibliothèque de la Ville de
La Chaux-de-Fonds, Suisse (Département audiovisuel). Les spots publicitaires
ont fait l'objet d'une restauration vidéo avec le soutien de Memoriav,
association pour la sauvegarde de la mémoire audiovisuelle suisse en 2007-2008.
