Vaïmalama Chavez, Miss France 2019, et Tahiti Origin by M. au Salon du Chocolat

Créée pour l'occasion par Morgane Richard pour "Tahiti Origin By M.", cette robe événement (et éphémère !) en chocolat se veut être un reflet des trésors de la Polynésie Française, et sera portée par la sympathique et ravissante Vaïmalama Chaves, Miss Tahiti et Miss France 2019.

"Tahiti Origin by M." relance la filière d’un cacao fin et rare, grâce au talent et à la persévérance de sa fondatrice Morgane Richard, Chef Chocolatière formée chez quelques uns des Meilleurs Ouvriers de France. Elle relance aujourd'hui l'activité économique du chocolat polynésien ainsi que son origine officielle, qui était tombé dans l'oubli depuis quelques décennies.

Le cacao a fait son apparition en Polynésie en 1848, après avoir été importé par un pharmacien britannique. La culture ne durera que quelques décennies puis sera abandonnée, en raison de l'éloignement géographique avec l'Europe, et du manque d'intérêt pour le chocolat à cette époque. Mais les cacaoyers plantés il y a plus d’un siècle ont pourtant continué à pousser et à prospérer, sous le climat propice de Tahiti. C'est à partir de ces arbres séculaires que "Tahiti Origin by M." a démarré la production de ses spécialités chocolatées gourmandes et authentiques sans additifs, sans conservateurs, ni arômes artificiels.

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A la tête de "Tahiti Origin by M." : Morgane Richard-Bruant. Bien qu'élevée au sein d'une famille de gourmets, la jeune femme s'est pourtant orientée vers un baccalauréat économique, pour ensuite préparer un BTS... diététique !! Ce n'est qu'un peu plus tard qu'elle a décidé de changer radicalement de voie, pour s’orienter vers le milieu culinaire, en intégrant l'Ecole Ducasse, où elle obtient un CAP de pâtisserie. Quelques stages auprès de Meilleurs Ouvriers de France, et de Champions du Monde de Pâtisserie, elle se forme pour devenir experte en cacao.

Après une expérience couronnée de succès au Vietnam elle revient, 20 ans après, à Tahiti, où elle se lance à la recherche de "l’or noir". Elle lance alors son entreprise, et ses premières productions sont rapidement plébiscitées, notamment par le Club Criollo, tout comme le très sérieux Club des Croqueurs de Chocolat. Une très belle aventure qui ne fait que démarrer, et qui fera assurément encore beaucoup parler d'elle.

Retrouvez "Tahiti Origin by M." sur le stand C19 du Salon du Chocolat de Paris, du 30 octobre au 3 Novembre, et découvrez ses tablettes "Pure Origines" en exclusivité.