Salon du Chocolat de Paris 2024 : le rendez-vous des chocovores approche

Bonne nouvelle, le Salon du Chocolat est de retour à Paris au Parc des Expos de la Porte de Versailles du 30 octobre au 3 novembre 2024 ! Défilés de robes en chocolat, démonstrations de chefs, sculptures monumentales… Voici tout ce qu’il faut savoir.

Voyage dans le temps au Salon du Chocolat de Paris 2024

Cette 29^e édition du Salon du Chocolat de Paris portera sur le thème du temps. L’occasion de préparer les trente ans à venir du salon et célébrer les générations qui ont participé à l’incroyable évolution des métiers de la pâtisserie et de la chocolaterie au cours des trois dernières décennies.

Et pour incarner cette métamorphose, quoi de mieux que le défilé de robes en chocolat unique au monde ? Comme à chaque édition, il rythmera le salon et, ce, dès la soirée inaugurale le 29 octobre au soir organisée en faveur de l’association Mécénat Chirurgie Cardiaque. Plusieurs célébrités, mannequins pour l’occasion, dévoileront 14 créations, dont une éphémère particulièrement audacieuse. Chaque jour, à 16h et 17h, le show entraînera chacun à travers les époques, de l’ère Gréco-Romaine à celle du Baroque, en passant par les Sixties.

PRENEZ VOS PLACES

De grands noms pour un programme savoureux

Cette année plus que jamais, le Salon du Chocolat de Paris accueille de grands noms tels que Nina Métayer et Jeffrey Cagnes, Philippe Conticini, Maxence Barbot, Matthieu Carlin et bien d’autres. Sous l’œil avisé de Mercotte, ils réaliseront leurs recettes pas à pas afin de permettre à chacun de les reproduire à la maison.

Quant aux impatients, il sera possible au Cake Time de déguster sur place ou prendre à emporter des créations pâtissières raffinées et de renom accompagnées d’un thé soigneusement sélectionné par la maison George Cannon. Dans ce salon de thé aménagé se succéderont Nina Métayer (Délicatisserie), Nicolas Guercio (Hôtel Lutetia, Paris), ou encore Eddie Benghanem (Waldorf Astoria Versailles – Trianon Palace).

Des activités pour les petits comme les grands gourmands

Le Salon du Chocolat de Paris, c’est aussi le plaisir de déambuler parmi les stands, aller à la rencontre des exposants et découvrir de nouveaux produits et savoir-faire. Clou de cette promenade savoureuse : les œuvres monumentales. Cette année, L’Arabie saoudite sera à l’honneur au Salon du Chocolat de Paris 2024. La sculpture de plus de deux mètres conçue par une designer saoudienne et réalisée par le maître chocolatier Jean-Luc Decluzeau mérite le détour !

Petits et grands pourront également suivre les différentes compétitions, assister aux spectacles contés ou apprendre à confectionner des desserts comme la Pavlova magique végétale avec Maïssa Barka (Maïssa Gourmandise) ou la Bombe Choco Coco avec Claire Robert (Théobroma Collections).

Enfin, pour une parenthèse féérique, rendez-vous à l’espace dédié aux bûches de Noël et aux calendriers de l’Avent. Réunissant les créations des plus grands chefs pâtissiers, cette exposition met en lumière leur travail incroyable de la création à la production. Décors enchanteurs, saveurs raffinées, textures délicates… La magie de Noël se fait déjà sentir au Salon du Chocolat !