Les gourmands ont leur rendez-vous annuel : le salon Saveurs des Plaisirs Gourmands, cette année de retour à Paris pour 2 rendez-vous à ne pas manquer. Premier rendez-vous, le Salon Saveurs des tendances food, soit 5 jours de rencontre et de partage avec des chefs, les épiciers et les pâtissiers de demain.
On nous le confirme, cette année, c'est 5 jours pour venir découvrir le meilleur de l'épicerie fine et les nouvelles tendances food. Venez faire le plein d'ingrédients raffinés, de créativité et de cadeaux gourmands à l'approche des fêtes de fin d'année !
Outre les producteurs haut de gamme que vous pourrez rencontrer, votre rendez-vous Tendances Food vous propose de venir découvrir ses animations et ateliers inédits et de mettre la main à la pâte !
Cette année, Pierre Augé, chef de la Maison de Petit Pierre à Béziers et gagnant de Top Chef 2014 est le grand parrain du salon Saveurs. On pourra le retrouver en Masterclass toute la journée du 19 Novembre 2014, et dans une « battle » avec son ami de longue date Lionel Levy (chef de l’Intercontinental Marseille).
Au programme du Salon Saveurs des Tendances Food 2014 :
Nouveau cette année
Saveurs présente ses masterclass où la crème des chefs exercera son art en live. Parmi le panel de personnalités complètement toquées, pâtissiers, cuisiniers et acteurs de la nouvelle scène Street Food donnent le « la » des nouvelles mélodies des casseroles.
La voie sucrée
Depuis l’avènement de Christophe Michalak, roi du sucre, les pâtissiers prennent leur revanche sur la cuisine et proposent des créations à part entière, affolant les foodistas à la recherche du nouveau it-cake, ou d’associations originales et décalées.
La relève sera assurée entre autres par Cédric Grolet, chef pâtissier du Meurice by Alain Ducasse, adepte du Saint Honoré décliné selon les saisons ; Yann Couvreur, chef pâtissier du Prince de Galles, a emballé le tout-Paris avec son mille feuilles composé d’un feuilletage d’arlettes de Kouign-Amann et d’une crème allégée à la vanille des Comores... Sous le regard de Christophe Felder, pâtissier émérite, auteur de livres à succès qui viendra dévoiler un de ses nombreux tours de main sucrés.
Sous les pavés la food
La street-food gagne du terrain et prend un nouveau virage : avec « We love street food », Annabelle Schachmes et Damien Eymon balayent la cuisine de rue sur les 5 continents ! Pour illustrer cette nouvelle vague, Amandine Chaignot (Membre du jury de Masterchef, ex Le Crillon), Alexandre Morin (Nina) ou encore Pierre Rigothier (Le Baudelaire au Burgundy), Jeremy Del Val (champion de France des desserts) viendront présenter des recettes comme les gyozas sucrés, la galette durum au veau, ou encore le Pulled Pork Sandwich.
Alors, ferez-vous partis des 63.000 visiteurs conquis ?
Infos pratiques :
Site internet : Salon Saveurs des Tendances food
Du 19 au 23 novembre 2014
Lieu : Parc des Exposition - Porte de Versailles, Pavillon 8
Horaire : 10h-19h, nocturne vendredi jusqu’à 21h30
Tarif : : 10 € - réservations en ligne
Dates et Horaires
Du 19 novembre 2014 au 23 novembre 2014
Lieu
Paris Expo - Porte de Versailles
1 Place de la Porte de Versailles
75015 Paris 15
Tarifs
plein tarif : 10€
Plus d'informations
Horaires : 10h-19h mercredi, jeudi et samedi, 10h-21h30 vendredi et 10h-18h dimanche
20x2 invitations à gagner
