Vive le miel de Paris !

La Société Mugo - référence de l'apiculture en France - a mené une analyse sur la qualité de son miel, produit par cinq ruches sur les toits du Palais Garnier de Paris. Contre toute attente, les résultats montrent l’extraordinaire diversité florale du miel de l’Opéra et l’absence de polluants dangereux pour la santé humaine.

Pour arriver à ce résultat, Mugo s'est lancé dans une étude scientifique en 3 points :

• Analyse des pollens pour déterminer le type de fleurs butinées par les abeilles de ses ruches : leur ressource principale se situe dans les parcs et jardins de Paris, avec 3 pollens de fleurs prédominants (le châtaignier, le tilleul, l'ailante) et 8 autres pollens de différentes familles de végétaux. La diversité des pollens récoltés donne au miel de l’Opéra National de Paris un goût incomparable et inimitable, unique au monde.
• Analyse des pesticides et médicaments : seuls 2 polluants ont été détectés en quantité bien inférieure aux limites maximales autorisées. Le miel est donc d'une qualité rare, possédant des caractéristiques le rapprochant des miels bio et sauvages du monde entier.
• Analyse des métaux lourds et hydrocarbures : le laboratoire Phytocontrol a analysé le miel de l'Opéra et n'y a trouvé aucune trace d’hydrocarbure (charbon et pétrole) et détecté aucun métaux lourds dangereux (Plomb, Cadium, Mercure, Arcsenic). 

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Faisant un pied de nez aux idées reçues, l'étude scientifique de Mugo prouve que les abeilles parviennent à produire un miel tout à fait sain et aux qualités exceptionnelles au regard de son lieu de production, en plein cœur de Paris. La ville est donc un lieu de biodiversité à part entière, favorable à la production de bon miel. 

Infos pratiques :
Etude sur la qualité du miel urbain
Miel de l'Opéra - récolté sur les toits du Palais Garnier
Site officiel
Tarif : 15€ le pot, 13,5€ pour les abonnés de l'Opéra