Liez l’utile à l’agréable pendant vos soldes ! Du 15
juin au 9 juillet 2011 le Passy Plaza vous donne des cours de
cuisine moléculaire ! Tous les mercredis et samedis de 11h à 12h30 et de
14h à 17h ! Vous ne ferez pas de la cuisine mais fabriquerez de la molécule !
Initiée par le physico-chimiste français, Hervé This, la gastronomie
moléculaire c’est tout un vocabulaire et une dimension moléculaire : émulsion,
floculation, cuisson à cœur, convection, etc. Mais vous aurez tout le temps de
vous y intéresser et de la découvrir pendant un mois à la galerie
Passy Plaza !
Les mercredis & samedis. Inscription sur
www.passisage.com
