"Le Pharamond" yra maža įstaiga pačioje Šatelio širdyje. Nuo 1879 m. čia patiekiami normaniški patiekalai, tokie kaip "tripes à la mode de Caen" ir andouillettes, kurie visada yra skanūs. Į virtuvę atėjus naujam šefui, atsirado naujų patiekalų, tad pats laikas iš naujo atrasti "Pharamond"!
