"1973 m. CAFE ir 1975 m. Alain Mallet įkurti CAFE ir THEATRE D'EDGAR nuo pat jų įkūrimo buvo skirti autorių, režisierių ir aktorių atradimams. Nepakeičiamas teatro kraštovaizdyje, šis kultūrinis įrankis yra tikra naujų teatro formų ieškojimo, tyrinėjimo ir atradimo vieta, kuri vėliau sužydės kitur."
