Nuo 2016 m. gruodžio, po beveik metų renovacijos, Gaëtan Amatulli, restauratorius, nes jis buvo 13, atidarė savo restoraną su savo dukra Lisa tarnauja ir Simone Vinoteca ir pirkti produktus. Jų kūdikis - "Talon Caché", gyvenimo džiaugsmu dvelkiantis restoranas. Pro išradingai įrengtus langus į gatvę atvira virtuvė jus įtrauks draugiška šios šeimos atmosfera.
