HOA NAM saga prasidėjo 1981 m., kai buvo atidarytos pirmosios dirbtuvės. 1992 m. jie įkūrė parduotuvę 13-ajame Paryžiaus rajone, tapusioje simboline parduotuve d'Ivry alėjoje, kurioje siūlomi geriausi Azijos virtuvės patiekalai, kuriuos galima pasiimti su savimi arba mėgautis keliaujant. Ši azijietiškos virtuvės maitinimo įmonė - tai visų pirma šeimos ir aistros istorija.
