"La Caverne"- taip vadinasi pirmasis sostinės požeminis ekologinis ūkis! Jis įrengtas po 300 aukštų socialinio būsto kvartalu apleistoje vietoje. La Caverne siūlo tikrą gamybos ir agronominių metodų įvairovę, siekdama sukurti naują žemės ūkio rūšį - požeminę permakultūrą!
Šis originalus naujas 3 500 m2 ploto ūkis per metus užaugins 150 tonų ekologiškų cikorijų ir 40 tonų ekologiškų grybų, kuriuos jauna bendrovė Cycloponics parduos vietos gyventojams, visų pirma Pierre Mac Orlan aikštėje esančiame turguje "Bonne tambouille". Įgyvendinant šį projektą sukurta 10 nuolatinių darbo vietų, iš kurių 80 % - vietos gyventojai.
Paryžius labiau nei bet kada nori plėtoti miesto žemės ūkį. Iki 2020 m. sostinėje bus 100 hektarų žaliųjų stogų, fasadų ir sienų, iš kurių trečdalis bus skirta miesto žemės ūkiui. Kad tai pasiektų, Anne Hidalgo ir jos pavaduotoja Pénélope Komitès 2016 m. paskelbė kvietimą teikti projektus "Parisculteurs", kuris 2017 m. buvo sėkmingai atnaujintas ir suteikė galimybę įdirbti 75 vietas visoje sostinėje. La Caverne yra vienas iš įgyvendintų projektų, kuris bus iškilmingai atidarytas miesto rotušėje balandžio 14 d., šeštadienį.
Smalsu sužinoti apie šią koncepciją? Taip pat galite dalyvauti degustacinėje ekskursijoje. Keliaukite po šiuos rūsius, kuriuose automobilių stovėjimo aikštelių kvapą pakeitė požeminių augalų kvapas! Sužinokite, kaip auginamos šios ūmėdės, šilauogės, mikroskopiniai pievagrybiai, o netrukus ir endivijos, pievagrybiai... Sužinosite, kaip auginama kiekviena veislė, kokie jos poreikiai ir kokie yra skirtingi gamybos etapai. Sužinosite apie urvinę daržininkystę ir kaip atsirado šis ekologiškas požeminis Paryžiaus ūkis! Ekskursijos pabaigoje degustuosite mikroskopinius svogūnus (pasirinktus pagal galimybes) ir atrasite jų įvairų skonį: ridikėlių, brokolių, krienų, raketų, porų, garstyčių ir kt. Netgi išeisite su netikėta dovana!
Vieta
La Caverne
26 Rue Raymond Queneau
75018 Paris 18
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
lacaverne.co
Rezervacijos
www.monbeauterroir.com
00659065
contact@monbeauterroir.com
