Paryžiuje duris atvėrė " Musée du Fromage", skirtas visiems " Comté", " Camembert", ožkų sūrio, "Morbier", "Saint-Nectaire" ir net " Maroilles" sūrio gerbėjams. Nuo 2024 m. birželio 13 d. sostinėje veikia pirmasis sūrio muziejus, įsikūręs pačiojeIle-Saint-Louis širdyje, 4-ajame rajone. Šiuo unikaliu projektu Paryžiuje, kuriam vadovauja bendrovė " Paroles de Fromagers " ir jos įkūrėjas Pierre'as Brissonas, siekiama garsinti turtingą Prancūzijos sūrio paveldą ir jos amatininkus.
Įžengę į vidų pamatysite Ava,t visą parduotuvę su vitrina, pilna mėgstamų sūrių. Čia galite apsirūpinti įvairiais sūriais iš visos Prancūzijos. Toliau eidami koridoriumi, pradedame ekskursiją po muziejų, kuriame mus stebi karvė, mano ožka ir avis.
"Musée du Fromage" galima visiškai pasinerti į sūrio pasaulį: čia yra interaktyvi parodų galerija, edukacinės erdvės ir net pieninė, kurioje sūris gaminamas mūsų akyse. Tikslas yra dvejopas: parodyti Prancūzijos terroir turtus ir paskatinti jaunimą rinktis sūrio gamybos profesiją, nes šioje pramonės šakoje trūksta kandidatų. Lankytojai gali susipažinti su visais SKVN sūriais, susietais su jų gamybos vieta. Kioske galima sužinoti daugiau apie juos ir net rasti gamintojus, pas kuriuos galima juos rasti. Juos netgi galite išsirinkti ir išsiųsti sau kitam vizitui į regioną.
Muziejuje įrengtas pažintinis takas, kuris prasideda nuo sūrio kultūros, tęsiasi jo gamybos paslaptimis ir baigiasi gurmaniška degustacija. Taip, mums patinka ši patirties dalis! Kiekvienas etapas skirtas pabrėžti prancūziškų sūrių kazuologiją, protėvių žinias ir neprilygstamą įvairovę. Mokymosi procesas yra įdomus ir interaktyvus, prieinamas ir mažiems, ir dideliems. Sužinosite, kaip gaminamas sūris ir net kaip sūrio profilis apibūdina jus (taip, taip!). Mes su kolega turime Reblochon ir Sainte Maure de Touraine...
Be kultūrinės ekspozicijos vaidmens, " Musée du Fromage" siekia aktyviai dalyvauti sprendžiant problemas, su kuriomis susiduria ši pramonė, ypač jaunimo susidomėjimo sūrių gamyba trūkumą. Siūlydamas interaktyvią ir edukacinę erdvę, muziejus tikisi atnaujinti miesto gyventojų ir sūrio gamybos regionų ryšį ir įkvėpti naują sūrio gamintojų kartą.
Buvusio restorano "Nos Ancêtres Les Gaulois" patalpose įsikūrusio muziejaus tikslas - tapti svarbia sūrio mėgėjų, smalsuolių ir šio sektoriaus profesionalų susitikimų vieta. Atidarydamas šį muziejų Paryžius sustiprina savo, kaip pasaulinės turizmo ir gastronomijos sostinės, statusą ir siūlo naują erdvę, skirtą vienai geriausių kulinarijos tradicijų.
Šį projektą sukūrė ir parengė "Paroles de Fromagers". Ši 2013 m. pabaigoje įkurta įmonė jau daugiau nei dešimt metų skiria savo pastangas sūrių gamybos žinių ir patirties perdavimui. Įmonės įkūrėjas Pierre'as Brissonas šį projektą kūrė penkiolika metų. Šis entuziastas, gimęs Beaujolais vyndarių šeimoje, sūrių gamybos įgūdžių įgijęs Aurillac mieste esančioje ENIL mokykloje, dabar vadovauja maždaug dešimties žmonių entuziastingai komandai, kurią vienija noras pasidalyti aistra geriems sūriams su kuo daugiau žmonių.
Muziejus įsikūręs 4-ajame rajone, 39 rue Saint-Louis en l'Ile gatvėje. Į jį galima nuvykti metro: Saint-Paul stotis 1 linija ir Pont-Marie stotis 7 linija. Bilietai jau parduodami, jie kainuoja 20 eurų suaugusiesiems, 17 eurų 12-17 metų vaikams ir 13 eurų 5-11 metų vaikams.
Trumpai tariant, čia kvepia gerai, ar ne? Arba ne... bet mes negalime sulaukti, kada galėsime atrasti, pasinerti, sužinoti ir paragauti sūrių iš visų mūsų regionų.
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2024 m. birželio 13 d. At 2027 m. gruodžio 31 d.
Vieta
Sūrio muziejus
39 Rue Saint-Louis en l'Île
75004 Paris 4
Kainos
5-11 ans : €13
12-17 ans : €17
Adultes : €20
Rekomenduojamas amžius
Visiems
Oficiali svetainė
musee-fromage-paris.com
Rezervacijos
musee-fromage-paris.com
