Norite pasimėgauti gurmanišku aperityvu su gardžiais kokteiliais ir neatremiamais tapasais? Keliaujame į Paryžiaus barą, kuris gali pamaloninti jūsų skonio receptorius! Sveiki atvykę į "Clandestino".
Šis kokteilių baras įsikūręs Haut-Marais rajone, vos už kelių žingsnių nuo rue de Bretagne, ir čia galėsite mėgautis gardžiais aperityvais. Viršuje rasite madingą interjerą su riedlentėmis ant lubų, dėžėmis už baro ir žaliavinėmis medžiagomis. O jei nueisite į rūsį, atrasite jaukų saloną su patogiomis sofomis prislopintoje žvakių ir "Tiffany" lempų šviesoje: " Clandestino" speakeasy. Be to, ją galima išsinuomoti privačiai!
Du kambariai, dvi atmosferos. Kiekviename jų yra atskiras baras. Kiekviena iš dviejų "Le Clandestino " barmenų turi savo ypatingą visatą, kurią verta atrasti. Barmenė, vadovaujanti speakeasy, dantis sukandusi Londone, įgijo skonį gurmaniškiems kokteiliams su išradingais padažais.
Viršutiniame aukšte genialioji drebintoja yra Džuljeta. Korsikiečių ir turkų kilmės Juliette tobulinosi Graikijoje ir su dideliu malonumu mus maloniai stebina, atnaujindama pamirštus ar net mažai žinomus stipriuosius gėrimus. Abi gali improvizuoti kokteilius pagal jūsų skonį ir norus. Bet patikėkite, geriau pasitikėkite jais ir leiskitės įtraukiami į jų pasaulius.
Mums ji sukūrė vaisinį kokteilį iš tekilos, "Luxardo", "Morello" vyšnių sirupo ir šviežių bazilikų , kuris idealiai tinka vasaros dvasiai pratęsti. Antrasis, labiau dūminis ir aštrus, pagamintas iš Pisco, citrinų sulčių, tabako likerio ir šviežių apelsinų, kurio pakanka skonio receptoriams sužadinti. Čia dauguma sirupų ir sulčių yra naminiai, o Juliette, atsižvelgdama į įkvėpimą, nedvejodama kokteilius suplaka su šviežiais vaisiais ar vaisių žievelėmis, kad užtikrintų kuo natūralesnį skonį.
Kai suteikėme jai laisvą ranką, Juliette nusprendė nustebinti mus labai žolelių kokteiliu, kurio pagrindą sudarė "Pastis" pagamintas džinas, varškės sirupas, citrinų sultys ir suze, ir antruoju, apvalesniu, gurmanišku kokteiliu iš greipfrutų sulčių, šviežių mėtų, rausvojo lilet ir tekilos. Mums patiko.
Skanūs kokteiliai, kurie verti tokių pat skanių tapų. Laimei, su Benjaminu, baro virėju ir vienu iš įkūrėjų, esame patikimose rankose. Visas à la carte meniu yra naminis, su iš pažiūros paprastais, bet veiksmingais receptais.
Kiaušinis su bėgančiu kiaušiniu, derinamas su chorizo kremu ir artišoku, yra tikras minios mėgstamas patiekalas. Tuno tataki tiesiog tirpsta burnoje, kaip ir morkos bei gardžios įdarytos pesto įdarytos piquillos.
Dar vienas šios vietos akcentas - laiminga valanda, per kurią alaus bokalas kainuoja 6 eurus. Tapas kainuoja apie 8-9 eurus už lėkštę, o rinktis tikrai yra iš ko!
Vieta
Clandestino - visam laikui uždarytas
6 Rue Charles-François Dupuis
75003 Paris 3
Prieiga
République metro (3, 5, 8, 9 ir 11 linijos)
Kainos
Tapas : €8 - €9
Cocktail création : €12
Oficiali svetainė
www.instagram.com
