"L'Atelier Fratelli", gurmaniška fokakčija ir švieži makaronai 20-ajame rajone.

"Atelier Fratelli" restorane karaliauja focaccia, kurioje naudojami švieži ir skanūs ingredientai. Makaronų mėgėjams siūlome ir šviežių makaronų!

Keliaukite į aukštesnius Ménilmontant rajono rajon us ir atraskite " L'Atelier Fratelli" - puikią focaccia gaminimo vietą. Jei pavadinimas pažįstamas, tai normalu: "L'Atelier Fratelli" anksčiau veikė rue de la Chine, netoli naujojo adreso.

Senuoju adresu dabar veikia "Atelier Fratelli" laboratorija, o naujuoju adresu gurmanai gali mėgautis šviežiai paruoštomis gėrybėmis patalpose arba išsinešti jas išsinešti didesnėje ir patogesnėje erdvėje (su puikia antresole!).

Tačiau ką tiksliai ten valgysite? Focaccia, kaip tik norite! Ši garsioji minkšta itališka duona čia karaliauja, o kartu su ja patiekiami švieži, gerai paruošti produktai. Galite rinktis iš 5 receptų:

Tartufo - juodųjų trumų kremas, mozza di bufala, kumpis, virtas su žolelėmis ir raketa
"Bufala" (vegetariškas) - pesto verde, mozza di bufala, grana padano, vyšniniai pomidorai ir raketa
Pollo - pesto rosso, marinuota vištiena, vyšniniai pomidorai, mozza fior di latte ir raketa
Crimini - rikota, medus, speck, mozza di bufala, pievagrybiai, kepti svogūnai ir raketų salotos
Parma - rozmarinų alyvuogių aliejus, 18 mėnesių Parmos kumpis, ant grotelių kepti baklažanai, "mozza di bufala", roketa

Išbandėme du paskutinius receptus ir buvome sužavėti produktų šviežumu, gardžiais deriniais ir itin sveiku pietų aspektu!

Jei labiau mėgstatemakaronus, turėtumėte žinoti, kad " L'Atelier Fratelli" pirmą kartą savo istorijoje siūlo šviežius, namuose pagamintus makaronus pagal klasikinius, bet viliojančius receptus (matėme, kaip jie praėjo pro mūsų nosis, kol pasiekė kaimynų stalus): makaronai su triufeliais, makaronai su 4 sūriais, špinatų makaronai (vegetariški) ir pomidorų mozza makaronai (vegetariški).

Norėdami stilingai tęsti ar užbaigti valgį, taip pat galite paragauti šviežių salotų (burrata ir parmos kumpis, mozza di bufala, burrata ir baklažanai) arba deserto, pavyzdžiui, šokoladinio lazdyno riešutų tiramisu .