Paryžius nebūtų tikras Paryžius be vieno iš šių adresų, o "Grand Colbert" yra viena iš tokių kultinių vietų. 1828 m. gimęs kartu su " Galerie Colbert", iš pradžių jis buvo naujovių parduotuvė "Au Grand Colbert". Tik 1900 m. šis adresas tapo restoranu, garsėjančiu kaip vienas pigiausių sostinės bouillonų . 1985 m., po daugelį metų trukusio uždarymo, jį perėmė Prancūzijos nacionalinė biblioteka, ir dabar tai yra kultinė Paryžiaus braserija, kurioje vyrauja atsipalaidavimo ir prašmatnumo atmosfera, siūlomi tipiški prancūziški patiekalai.
Interjeras nukelia į gražiosios epochos Paryžių. Apsupti veidrodžių, mozaikų, skulptūrinių kolonų ir piliastrų bei vešlių augalų, primenančių Palais-Royal sodus, žavimės šia aplinka, kuriojesecesijos puošnumas dera su antikinio pasaulio prabanga. Įsitaisykite ant vieno iš patogių juodos odos suolų ir pasinerkite į šios vietos grožį.
Nenuostabu, kad šią vietą įsimylėjo filmų kūrėjai! Taip, 7-ojo meno gerbėjai žino, kad " Grand Colbert" vyko filmavimai, įskaitant garsiąją filmo " Viskas gali nutikti" (Anything Can Happen ), kuriame vaidina Nancy Meyer, Jackas Nicholsonas ir Diane Keaton, sceną, kurios metu giriama geriausia pasaulyje kepta vištiena. Nors dabar keptas viščiukas yra meniu žvaigždė ir ypač populiarus tarp amerikiečių klientų, likusiam meniu nėra ko gėdytis!
Jei mėgstate jūros gėrybes, sunku bus praleisti lėkštes, kurias galima dalytis ar ne, kuriose rasite omarų ir krabų, kurių mėsa tirpsta burnoje, austrių, midijų, migdolų, krevečių ir moliuskų, šviežių kaip paplūdimys. Ši įžanga suteikė mums jūros kojų likusiai degustacijos daliai.
Draugiško kolektyvo patarimu, pasirinkome šukutes su špinatais. Vos tik apkeptos keptuvėje, sėkmingai iškepusios išryškina natūralius šių išskirtinių moliuskų skonius ir nepalieka abejonių dėl produkto kokybės.
Kitas Paryžiaus braserijų žvaigždžių patiekalas - Prancūzijos Atlanto vandenyno pakrantės jūrų liežuvis "sole meunière", pirmą kartą pateiktas varinėje keptuvėje. Lengvai apkepta iki traškumo žuvis yra kupina skonio. Šis gausus patiekalas, prie kurio pridedama naminė tyrė, pagardinta muskato riešutu, papildo autentišką " Grand Colbert" patirtį.
Desertui nepraleiskitenorvegiško omleto- nykstančio kepinio, kurį verta ragauti šaukštu. Šis saldus skanėstas, prieš jūsų akis iškeptas flambavimo būdu, yra gražus tiek pateikimo, tiek skonio atžvilgiu. Po liepsnojančia mergele, ant biskvito besiilsintys vaniliniai ledai gaiviai užbaigia šią patirtį praėjusių laikų Paryžiaus širdyje.
Savaitės metu " Grand Colbert" siūlo pietų meniu užkandis + pagrindinis patiekalas arba pagrindinis patiekalas + desertas, kurio kaina 24,5 EUR, o užkandžio + pagrindinio patiekalo + deserto meniu kaina 34,5 EUR nuo vidurdienio iki 18 val. Savaitgaliais kaina yra 10 eurų didesnė. Restoranas dirba visą dieną, todėl galite užsukti bet kuriuo metu!
Vieta
Le Grand Colbert
2 Rue Vivienne
75002 Paris 2
Kainos
Formule entrée + plat ou plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €24.5
Formule entrée + plat ou plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €34.5
Formule entrée + plat + dessert en semaine de 12h à 18h : €34.5
plateaux de fruits de mer : €35 - €173
Formule entrée + plat + dessert en week-end de 12h à 18h : €44.5
Oficiali svetainė
www.legrandcolbert.fr
