Raphaelis H. turi du adresus Paryžiuje. Vienas iš jų yra 8-ajame, kitas - 9-ajame rajone. Valgiaraštyje - prancūzų ir azijiečių sintezės virtuvė, kurioje prancūzų tradicijos derinamos su Azijos skoniais, visa tai gaminama iš šviežių produktų, o valgiaraštis nuolat keičiamas atsižvelgiant į tai, kas siūloma rinkoje.