Paryžiuje gausu vietų, kuriose sveikai maitintis yra tikras malonumas, o "Judy" tapo privaloma sveikos, gurmaniškos ir subalansuotos virtuvės mėgėjams. Nuo pat atidarymo 2016 m. "Judy" užkariavo kairiojo kranto rajoną savo novatoriška ekologiškos, vietinės ir sezoninės valgyklos, prekystalio ir maisto prekių parduotuvės koncepcija. Australų natūropatės ir mikromitybos specialistės Dominique Gassin sukurtas restoranas, kuriame nėra glitimo ir kokybės, yra įsipareigojęs tvariai maitintis.
