Kaip ir daugelis konditerijos šefų, Kevinas Lacote'as 2018 m. Kalėdoms sugalvojo keletą rąstų.
Šis talentingas konditeris, 2016 m. įkūręs savo KL konditerijos cechą, mėgsta grįžti prie klasikinių pyragaičių su subtiliu prisilietimu: Saint-Honoré (su pekano riešutais, prašom!), šokoladinis ekleras, Millefeuille, jis priverčia mus ištirpti regresyviais receptais, kurie primena visus šeimos užkandžius.
Jo išskirtinis Alba pavadintas rąstas labai įdomus: su lazdyno riešutų putėsiais, apelsinų ir pasiflorų užtepėle, pralininiu sausainiu ir lazdyno riešutų pabarstu, šis rąstas primena, kad šefas yra puikus gurmanas, mokantis subalansuoti cukrų ir subtiliai pikantiškas natas. O dėl baltos eglės formos tai gražus rąstas, kurį galima atnešti ant stalo ir padaryti įspūdį svečiams!
2018 m. Kalėdoms siūlomi dar du rąstai:
Karamelės mylėtojus pradžiugins karamelėsrąstelis su šokolado putėsiais, karameliniu pienu karameliniame ganache, pagardintas "Croustillant sablé Breton", makadamijos riešutais ir uždėtas ant kokosų dakvos.
Ir nors galite manyti, kad Kevino Lacote šokoladinis rąstas su guanaja šokolado putėsiais yra klasika, CHOCOMANIA rąstas su laimu ir šokoladiniu biskvitu be miltų yra staigmena!
Jei nuo šių rąstų suskaudo burną, juos jau galima užsisakyti ir įsigyti nuo 2018 m. gruodžio 15 d.
Taip pat atraskite kitus mūsų šių 2018 m. Kalėdų rąstų gidus :
Daugiau idėjų, kaip švęsti Kalėdas Paryžiuje, rasite mūsų giduose:
Datos ir tvarkaraščiai
Apie 2018 m. gruodžio 15 d. At 2018 m. gruodžio 31 d.
Vieta
KL cukrainė
78 Avenue de Villiers
75017 Paris 17
Prieiga
M° 3 Wagram
Kainos
bûche 4/5 pers. : €40
bûche 6/8 pers. : €56
bûche ALBA : €72
Oficiali svetainė
www.klpatisserie.com
Rezervacijos
01 45 71 64 84
contact@klpatisserie.com
