Į " Grand Quartier" atvyko žiema - iki kovo mėnesio šiame 10-ajame rajone esančiame viešbutyje atidaryta žiemos terasa . Viešbučio restoranas " Babines" įsikūręs 300 m2 vidiniame kieme, kuriame yra nedidelis 5 jaukių namelių kaimelis, nuvesiantis jus tiesiai į slidinėjimo trasų apačią.
Kiekviename namelyje prie didelio stalo d'hôtes iki 8 asmenų grupės gali mėgautis klasikiniu slidinėjimo atostogų patiekalu - šveicariškais fondiu! Šefo Théophane'o Eymard'o šveicariškas fondiu gaminamas pagal aukščiausius standartus, naudojant šveicarišką "Gruyère", SKVN " Vacherin Fribourgeois" ir baltąjį vyną, o "Le Grand Quartier " siūlomi trys receptai: paprastas (25 EUR asmeniui), su morelėmis (30 EUR asmeniui) ir su triufeliais (38 EUR asmeniui).
Patiekiama su gera Mamiche duona, žaliomis salotomis, prancūziškos vytintos mėsos pasirinkimu (vytintas kumpis iš Savojos, Rostello kumpis su triufeliais iš Umbrijos, Coppa iš Korsikos ir Grisono mėsa iš Šveicarijos Alpių), agurkais, pommes grenaille, keptuvėje keptais grybais su petražolėmis ir keptu pommes grenaille.
Someljė Nicolas Rebut į taures atrinko ekologiškus ir biodinaminius vynus iš Savojos ir Juros, taip pat kalnų spiritinius gėrimus, tokius kaip Chartreuse ir Génépi. Valgio pabaigoje, jei dar turite šiek tiek vietos, galite pasimėgauti šokoladiniais putėsiais, crème brulée arba kaštonų kremu.
Atkreipkite dėmesį, kad jūsų namelis gali būti rezervuotas 6 ar daugiau svečių; mažesniam skaičiui svečių jis bus dalijamas. Kaip dėl šveicariško fondiu? Nameliuose teikiamos dvi paslaugos: viena 19.30 val., kita 21.30 val.
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2024 m. lapkričio 14 d.
Vieta
Le Grand Quartier
15 Rue de Nancy
75010 Paris 10
Prieiga
5 metro linija: Jacques Bonsergent 11-3-5-8-9 linijos: République 38-39-47 linijos: Mairie du 10e 56-65 linijos: Strasbourg-Magenta
Kainos
Entrées : €9
Desserts : €9
Accompagnements : €12 - €15
Fondue : €25 - €38
Oficiali svetainė
www.legrandquartier.com
Rezervacijos
www.babinesparis.fr
