MAM- tai nauja virėjos Stéphanie Le Quellec maisto prekių parduotuvė x kepykla x konditerija x rūsys, ką tik duris atvėrusi 17-ajame rajone.
Nors gurmanams dar teks šiek tiek palaukti, kol atras šios daugialypės įstaigos restorano dalį, šefė Le Quellec vis dėlto siūlo gurmanams 2020 m. šventiniam sezonui atrasti keletą išskirtinių MAM patiekalų .
2020 m. kalėdiniame meniu arba metų pabaigos gurmaniškuose vėlyvuosiuose pusryčiuose atraskite grandiozinius Stéphanie Le Quellec patiekalus ir subtilius Pierre'o Chiraco kepinius(žinoma, 2020 m. "Yule log "), kuriuos galima užsisakyti pristatant arba išsinešti .
* * *
2020 m. kalėdinis meniu
95 € asmeniui
Anties foie gras terinas, kriaušių ir pipirų čatnis, briochette
Jūros ešerio filė, triufelių sviestas, švelnūs porai
Įdarytos paukštienos balotina, žieminiai šakniavaisiai
Rąstinis
* * *
Baluchon "Brunch des lèves tard"
2020 m. gruodžio 24, 25, 31, 31 ir 2021 m. sausio 1 d.
195 € 2 asm.
MAM arbata,
Apelsinų žiedų briošas dalytis,
MAM užtepėlė,
MAM uogienė
Grikių ūkio duona,
MAM sviestas
Ekologiški kiaušiniai kiaušinienei,
Juodieji triufeliai
Paukštienos paštetas,
Ploni jautienos griežinėliai Cecina
Lengvai rūkyta lašišos filė,
Cezario salotos
Avokadų skrebučių mišinys
Comté 24 mėn.
Pjaustyti vaisiai Jogurtas,
Naminės granolos
1 butelis šampano,
Sultys
* * *
Datos ir tvarkaraščiai
Nuo 2020 m. gruodžio 18 d.
Vieta
MAM - Stéphanie Le Quellec
22 Rue Fourcroy
75017 Paris 17
Kainos
Menu Noël : €95
Brunch pour 2 : €195
Oficiali svetainė
www.instagram.com
