Matthieu Carlin "Holiday Tea Time at the Hotel de Crillon 2024", regresyvus žiemos užkandis

"Hôtel de Crillon", iš kurio atsiveria vaizdas į Konkordo aikštę, transformuojasi ir panardina mus į stebuklingą atmosferą. Įžengę į įėjimą, įrėmintą spindinčių eglių, atsidursite kitoje veidrodžio pusėje. Iš čia keliaujame į Žiemos sodą. Čia jūsų laukia Matthieu Carlin arbatos gėrimas.

Vyriausiasis konditeris vilioja sostinės saldumynų mėgėjus savo kūriniais, kurių natūralūs skoniai keičiasi kartu su metų laikais. Šią žiemą Paryžiuje Matthieu Carlin sukūrė mums jaukią pertraukėlę šiame patogiame ir guodžiančiame salone, kur galėsime laimingai prisiglausti, kol sostinės gatvėse vis dar šalta. Po auksine egle netrukus atrasime " Hôtel de Crillon" kalėdinės arbatos laiką- odę žiemos saldumui ir šventinio laikotarpio džiaugsmui, kurį lydi dalijimosi vėliava.

Į paketą įeina pasirinktas karštas gėrimas (kava, arbata arba senovinis karštas šokoladas), graži vitrina su trimis pikantiškais ir trimis saldžiais gaminiais, du briošai arba bandelės, uogienės, britiškas kremas, keli sausainiai ir visas meduolis, kurį galite pradėti ragauti Jardin d'Hiver, o paskui parsinešti namo ir pratęsti šią regresyvią pertrauką. Taip pat galite įpilti taurę šampano, kurio vaisių natos puikiai dera prie šio šventinio užkandžio.

Pradedame nuo puikaus priešpiečių deserto, kuriame dera šokoladas ir kalėdiniai prieskoniai. Padavėjas įpila karšto šokolado, kad atsiskleistų jo vaisių ir prieskonių širdis.

Tada grįžtame į vaikystę su lazdyno riešutų šokolado batonėliu ir "Linzer" stiliaus aviečių lunete - garsiojo elzasietiško uogienės pyrago atgarsiu, kurį konditerijos šefas savaip interpretuoja su sausainiais, pagardintais šviežiais prieskoniais. Puikus priedas prie tiršto, kreminio karšto šokolado, kuris patiks išrankiausiems skoniams.

Po to tai tarsi šventinio stalo priešistorė. Matthieu Carlin supažindina mus su šventinio laikotarpio magija, pasitelkdamas išskirtinius produktus ir gardumynus. Pirmajame šio "Tea Time" aukšte rasite pikantiškų patiekalų, tarp kurių - omarų, laimo ir granatų suktinukas, juodųjųtriufelių ir Comtésūrio croque beipievagrybių ir jautienos cecinacroquant. To pakaks rafinuotų pikantiškų patiekalų mėgėjams.

• Taip pat skaitykite
• Šios savaitės geriausios pramogos ir pasiūlymai Paryžiuje bei Idlės regiono miesteliuose, sausio 12–18 d.

Viršutiniame aukšte rasite saldųjį trio, kurį šefas specialiai sukūrė šiai šventinei arbatėlei. Matthieu Carlin pristato tris kūrinius, kurių natos sukelia saldžius prisiminimus ir suvienija visas kartas. Tai -klementinų pyragas su Taičio vaniliniu ryžių pudingu ir kokosų džiūvėsėliais, gaivi mango ir pasiflorų širdis bei Vieux Cacaoyers ir fleur de sel šokoladinis krekeris, nukelsiantis mus į praeitį.

Stalo centre - tradicinės bandelės ir briošai, suteikiantys prancūziškesnį atspalvį. Pastariesiems, įdarytiems kaštonų kremu (mažiau saldžiu nei įprastai, kad liktų daugiau vietos kaštonams) arba vaniliniu kremu (didžiausias regresinis saldumas), tiesiog neįmanoma atsispirti. Perpjovus mus užburia traškios tešlos garsas, o bėganti tešlos viduriukas atsiskleidžia.

Galiausiai pereikime prie šio kalėdinio arbatos gėrimo - meduolių! Jie patiekiami sveiki, todėl jais galite mėgautis jaukioje Jardin d'Hiver aplinkoje arba parsinešti namo ir pasidalyti šia saldžia patirtimi su artimaisiais.

Itin drėgnas, tikrai mėgstamas: prieskonių mišinys, labai šviežias ir paskutinę akimirką sumaltas (kaip ir tie, kurie yra "Linzer" stiliaus stiklinėse), kad būtų užtikrintas šis skonių sprogimas, yra ilgų virėjo tyrimų ir dozavimo pastangų vaisius, ir tai galima pajusti. Šis meistriškai subalansuotas skonis ir išdirbta tekstūra duoda stebėtinai lengvą rezultatą, ir jūs be galo mėgausitės šiuo "Hôtel de Crillon" stiliaus meduoliu! Meduoliais taip pat galima prekiauti žiemos namelyje Konkordo aikštėje!

Žavus 2025 m. Kalėdų turgus „Hôtel de Crillon“ viešbučio apartamentuose, paskutinė diena – mūsų nuotraukos
„Hôtel de Crillon“ kviečia jus į antrąjį Kalėdų turgų, kuris vyks 2025 m. lapkričio 29–30 d. savaitgalį. Per šias dvi stebuklingas dienas prabangus viešbutis pristatys gražią madingų dizainerių prekių ženklų, skirtų moterims ir vaikams, kolekciją, kuri įkvėps jus Kalėdų pirkiniams, taip pat surengs dirbtuves ir degustacijas – visa tai svajonių aplinkoje! [Skaityti daugiau]

Alkoholio vartojimas yra pavojingas sveikatai, vartokite saikingai.

Šis testas buvo atliktas gavus profesionalų kvietimą. Jei jūsų patirtis skiriasi nuo mūsų, praneškite mums.