Aplūkojiet Žana Kristiāna Dumonē (Jean-Christian Dumonet) otrā restorāna Les Jardins de Joséphine augšstāvā Grande Arche de la Défense. Šīs ziemas ēdienkartē ietilpst ķirbju velouté un civet stila zaķa effiloché, mīksti vārīta ola, mencas brandade un ķiploku emulsija, kam seko kalmārs un artišoki divos veidos, pannā ceptas ķemmīšgliemenes, pad choi kāposti un gaļas jus vai liellopu gaļa un burkāni, pasniegti ar savvaļas rīsiem - ēdieni, kas liek zvaigznītes acīs un uzmundrina garšas kārpiņas!
