Alan Geaam, ar Michelin zvaigzni apbalvotais Qasti šefpavārs, ir uzsācis jaunu konceptu ar nosaukumu Sâj, kas ir līdzņemšanai paredzētais veikaliņš, kurā viņš mums piedāvā levantiešu galetes - Libānas ielu ēdienu flagmani. Šie pīrādziņi, pildīti ar humusu, keftu vai labneh, ir īsts gardums.
