Kopš 1761. gada À la Mère de Famille pārstāv Parīzes saldumu tradīcijas visā to krāšņumā. Šis vēsturiskais uzņēmums, kas atrodas Monmartra Foburgas ielā (Rue du Faubourg Montmartre), gadsimtiem ritot, nav zaudējis savu dvēseli: tas ir vecmodīgu gardumu templis, kur šokolāde, saldumi un konditorejas izstrādājumi stāsta par ģimeni, nodošanu un kaislību.
Pirmais veikals tika atvērts 1761. gadā, laikā, kad Parīze vēl bija bruģēta ar bruģi un rosījās zirgu pajūgi un mazie tirgotāji. Konditoreja drīz vien kļuva pazīstama ar savām saldajām mandelēm, augļu želejām, pralinēm un kalisoniem, kas tika radīti, iedvesmojoties no karaļa saldumiem. Veikals pārgāja no vienām rokām uz citām, līdz 20. gadsimta 80. gados to iegādājās Dolfi ģimene, kas atjaunoja tā kādreizējo krāšņumu.
Vēsturisku pieminekļu sarakstā iekļautais veikaliņš 35 rue du Faubourg Montmartre, 9. rajonā , ir saglabājis savu veco koka apdari, apgleznotos griestus un Belle Époque šarmu. Mūsdienās nams iemieso stingru amatniecības meistarību, kas nodota vairākās paaudzēs. Šokolāde tiek apstrādāta no pupiņas līdz tāfelītei, stingri izvēloties izcelsmes vietas un pievēršot uzmanību katram ražošanas posmam.
À la Mère de Famille iemūžina pagātnes receptes: mīkstās karameles, zefīri, oranžetes, berlingoti, rieksti, riekstiņi, marrons glacés, kas tiek ražoti tās darbnīcās Šambrai-Lès-Tours un trīs citās amatnieciskās ražošanas laboratorijās. Tālu no rūpnieciskās ražošanas, katrs konditorejas izstrādājums ir veidots tā, lai stāstītu stāstu par zemi, gadalaikiem un svētku laiku. Uzņēmums piedāvā arī degustācijas šokolādes kolekciju, pralinē kastītes, pastētes un ekskluzīvus ierobežotas tirāžas izstrādājumus, kas visi balstīti tradīcijās un vecmodīgā elegancē.
À la Mère de Famille izceļas ar savu pieķeršanos vārdam"ģimene". Pašreizējā Dolfi paaudze Etjēna, Sofijas, Stīva, Džeinas un Džonatana vadībā uztur dzīvu sākotnējo mājas garu, respektējot pagātni un vienlaikus pielāgojoties mūsdienu gaumei. Viņi ir atvēruši vairākus citus veikalus Parīzē, vienlaikus saglabājot nama DNS - prasīgu un sirsnīgu meistarību.
À la Mère de Famille ir ne tikai vecākais šokolādes un konditorejas izstrādājumu veikals Parīzē ar vairāk nekā 260 gadu senu vēsturi, bet arī dzīvs gardēžu piemineklis, kurā laiks it kā ir apstājies. Saldā vieta, kur var no jauna atklāt bērnības garšas, turklāt vidē, kas nemainījusies no paaudzes paaudzē.
Vecākās Parīzes tējnīcas un maiznīcas
Lai pastaiga būtu oriģināla, vēsturiska un garšīga vienlaikus, dodamies atklāt Parīzes vecākās tējnīcas un maiznīcas. [Lasīt vairāk]
Datumi un grafiki
Nākamās dienas
Piektdiena :
no 9:30 tvertne 20:00
Sestdiena :
no 9:30 tvertne 20:00
Svētdiena :
no 10:00 tvertne 19:30
Pirmdiena :
no 9:30 tvertne 20:00
Otrdiena :
no 9:30 tvertne 20:00
Trešdiena :
no 9:30 tvertne 20:00
Ceturtdiena :
no 9:30 tvertne 20:00
Izvietot
Ģimenes mātei
35 Rue du Faubourg Montmartre
75009 Paris 9
Oficiāla vietne
www.lameredefamille.com
Vecākās Parīzes tējnīcas un maiznīcas
