Ja nevarat aizbraukt uz Austrāliju, tad kenguru un koalu zeme ieradīsies pie jums! Parīzes 11. rajonā ir jaunpienācējs. Kā tas saucas? Fitzroy. Melburnas foršais pagrīdes rajons ir pārcēlies uz galvaspilsētu, atverot šo vietu, kas tiek dēvēta par īstu "Publisku namu ". Hibrīds, kultūru krustpunkts, tikšanās vieta, ģimenes māja... Fitzroy mērķis ir ienest Parīzē svaiga gaisa malku, un tas izdodas!
Tās stiprā puse? Tas attīstās līdz ar stundām (no pulksten 8 līdz 2 naktī bez pārtraukuma), sākot ar kafejnīcu brokastu laikā. Kas ir ēdienkartē? Izsmalcināti gardumi, piemēram, vegemīta bulciņas, saldas un sāļas smalkmaizītes no Austrālijas kulta ziežvielas, kā arī grauzdiņi ar mājās gatavotu zemesriekstu sviestu, banānu maize un plātsmaizes. Attiecībā uz kafiju šeit var nobaudīt filtrētu kafiju krūzītē vai aukstu kafiju, kā arī latte, kas pagatavota no govs piena vai augu piena (mandeļu vai auzu), neizbēgamo kapučīno un, protams, flat white, kas ir Austrālijas specialitāte.
Pusdienu laikā atmosfēra mainās, un garšas kārpiņas uzmundrina sezonālie produkti kopā ar Chambelland maizi bez glutēna. Jaunais šefpavārs Mathieu Longchamps (mācījies Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès u. c.) ir izveidojis kārdinošu ēdienkarti, kurā galvenie ēdieni ir kvalitatīvi produkti, kas gatavoti mājās, bioloģiski un vietēji. Fitzroy piegādātāju vidū ir Terroir d'Avenir, Café Coutume un poulardes de Culoiseau...
Laiks skrien, un ir jau pēcpusdiena. Šī ir jūsu iespēja atpūsties un nodoties savām iecienītākajām izklaidēm: spēlēt petanku vai Mariot Kart uz senatnīgās konsoles (pieejama 1. stāvā), un to visu izbaudīt, baudot mazliet putas! Vecākiem ir labas ziņas: Fitzroy ir bērnu zona, kurā ir viss, kas nepieciešams bērnu izklaidei: koku māja ar grāmatām, spēlēm, krāsojamām grāmatām, flomāsteriem un krītiņiem!
Visbeidzot, vakarā ir svētku noskaņa alus dārzā ar skatuvi, dzīvajiem māksliniekiem un dīdžejiem... Un Alus dārzs nozīmē kvalitatīvu alu. Ēdienkartē ir vairāki alus veidi no Gallia, slavenās alus darītavas, kas atrodas Pantenā, kā arī Vaucelles, jaunas franču amatnieku alus darītavas, kas specializējas abatijas alus darīšanā. Ja dodat priekšroku ārzemju alum, izvēlieties Lagunitas IPA. Ja esat gudru dzērienu cienītājs, Fitzroy piedāvā arī vairākus neaizmirstamus kokteiļus uz ruma, džina vai degvīna bāzes.
Pie šiem dzērieniem var nobaudīt mājās gatavotus ēdienus, piemēram, gardās mencas accras ar citrusaugļu mērci vai lielisko mini siera burgeru trio (franču Šarolē liellopu gaļa, Čedaras un bekons), neaizmirstot par slavenajām mazajām picām, kas ir mājas specialitāte. Jums noteikti patiks atkarību izraisošā Truffle Shuffle (trifeļu skaidiņas, stracciatella un parmezāns) un More Cheese (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, kazas siers, parmezāns, stracciatella).
Un, ja jums ir salds kārums, iesakām nobaudīt "Lielos mazos desertus " ar siera kūku, zemeņu pīrāgu un šokolādes uzpūteni.
Noslēdziet vakaru ar topošo mākslinieku dzīvās mūzikas priekšnesumiem, setu sadarbībā ar Radio Nova dīdžejiem vai vinila un disko vakariem, kas aizvedīs jūs atpakaļ laikā! Nedēļas nogalēs un svētku dien ās -vēlās brokastis! Un tas viss ir à la carte, lai jūs varētu kombinēt un pielāgoties savam noskaņojumam. Tāpēc jau tagad vies nīcāFitzroy, 11. rajonā,ir vesela programma, ko atklāt !
Izvietot
Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Oficiāla vietne
www.fitzroy-paris.com
