Ja nevarat doties uz Austrāliju, tad kenguru un koalu zeme dodas pie jums! Parīzes 11. rajonā ir mājvieta jaunpienācējam. Kā viņu sauc? Fitzroy. Melburnas foršais pagrīdes rajons ir pārcēlies uz galvaspilsētu, atverot šo vietu, kas tiek dēvēta par īstu "Publisku namu ". Hibrīds, kultūru krustpunkts, tikšanās vieta, ģimenes māja... Fitzroy mērķis ir ienest Parīzē svaiga gaisa malku, un tas izdodas!
Tās stiprā puse? Tā mainās līdz ar stundām (no 8 līdz 2 naktī bez pārtraukuma), sākot ar kafejnīcu brokastu laikā. Kas ir ēdienkartē? Gardēžu piedāvājumi, piemēram, vegemite rullīši, saldie un sāļie konditorejas izstrādājumi, kas gatavoti no kulta austrāliešu ziežamā sviesta, kā arī grauzdiņi ar mājās gatavotu zemesriekstu sviestu, banānu maize un smalkmaizītes. Runājot par kafiju, šeit tiek piedāvāta filtrēta kafija krūzītēs vai auksta kafija, kā arī latte no govs piena vai augu piena (mandeļu vai auzu), neizbēgamais kapučīno un, protams, flat white- Austrālijas specialitāte.
Ap pusdienlaiku atmosfēra mainās, un garšas kārpiņas uzmundrina sezonālie produkti, ko papildina bezglutēna maize no Chambelland. Jaunais šefpavārs Mathieu Longchamps (mācījies Anne-Sophie Pic, La Tour d'Argent, Château de Mercuès u. c.) ir izveidojis kārdinošu ēdienkarti, kurā galvenie ēdieni ir kvalitatīvi produkti, kas gatavoti mājās, bioloģiski un vietēji. Fitzroy piegādātāju vidū ir Terroir d'Avenir, Café Coutume un poulardes de Culoiseau...
Laiks skrien, un ir jau pēcpusdiena. Šī ir jūsu iespēja atpūsties un nodoties savām iecienītākajām izklaidēm: spēlēt petanku vai Mariot Kart uz senatnīgās konsoles (pieejama 1. stāvā), un to visu izbaudīt, baudot mazliet dzēriena! Vecākiem ir labas ziņas: Fitzroy ir bērnu zona, kurā ir viss, kas nepieciešams bērnu izklaidei: koku māja ar grāmatām, spēlēm, krāsojamām grāmatām, flomāsteriem un krītiņiem!
Visbeidzot, vakarā svētku noskaņu radīs alus dārzs ar skatuvi, dzīvajiem māksliniekiem un dīdžejiem... Un Alus dārzs nozīmē kvalitatīvu alu. Piedāvājumā ir vairāki alus veidi no Gallia, slavenās alus darītavas, kas atrodas Pantenā, kā arī Vaucelles, jaunas franču amatnieku alus darītavas, kas specializējas abatijas alus darīšanā. Ja dodat priekšroku ārzemju alum, izvēlieties Lagunitas IPA. Savukārt gudro dzērienu cienītājiem Fitzroy piedāvā arī dažus kokteiļus, kurus noteikti jāizmēģina, izmantojot rumu, džinu vai degvīnu.
Pie šiem dzērieniem var nobaudīt mājās gatavotus ēdienus, piemēram, gardās mencas accras ar citrusaugļu mērci vai lielisko mini siera burgeru trio (franču Šarolē liellopu gaļa, Čedaras un bekons), kā arī slavenās mazās picas, kas ir šī restorāna specialitāte. Jums noteikti patiks atkarību izraisošā Truffle Shuffle (trifeļu skaidiņas, stracciatella un parmezāns) un More Cheese (mozzarella fior di latte, gorgonzola, scamorza, kazas siers, parmezāns, stracciatella).
Tiem, kam ir salds kārums, iesakām nobaudīt "Lielos mazos desertus " ar siera kūku, zemeņu pīrāgu un šokolādes uzpūteni.
Noslēdziet vakaru ar topošo mākslinieku dzīvajiem setiem, setiem sadarbībā ar Radio Nova dīdžejiem vai vinila un disko vakariem, kas aizvedīs jūs atpakaļ laikā! Nedēļas nogalēs un svētku dienās - vēlās brokastis! Un tas viss ir à la carte, lai jūs varētu kombinēt un pielāgoties savam noskaņojumam. Tāpēc jau tagad viesnīcā Fitzroy, 11. rajonā, ir vesela programma, ko atklāt!
Alkohola lietošanas pārmērība ir bīstama veselībai, lietojiet to mērenībā.
Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.
Izvietot
Fitzroy
49 Rue du Faubourg Saint-Antoine
75011 Paris 11
Oficiāla vietne
www.fitzroy-paris.com
