Tjerī Marksa restorāns Madame Brasserie, kas atrodas Eifeļa torņa 1. stāvā, atklāj sevi

Madame Brasserie- tā sauc Tjerī Marksa jauno restorānu Eifeļa torņa pirmajā stāvā. Baudiet elpu aizraujošu skatu uz Parīzi, vienlaikus baudot radošus franču virtuves ēdienus, kas pagatavoti no vietējiem produktiem, un tas viss zem lieliskā erkera loga - tas ir tas, kas jūs gaida.

Piedāvājumā ir brasserie, kas godina franču virtuvi un koplietošanu."Tornis ir aizraujošs un iedvesmojošs, un tas atspoguļo franču meistarības eleganci un izcilību, kas ik gadu iemirdzas miljoniem apmeklētāju acīs. Madame Brasserie ļaus viņiem iejusties mūsdienu Parīzē, un mēs ceram, ka tā piesaistīs vietējo auditoriju, kas meklē jaunus kulinārijas atklājumus. Madame Brasserie papildina izcilu gastronomisko pieredzi un apliecina torņa kā izcilas kulinārijas vietas pozīciju," saka Žans Fransuā Martinss, Société d'Exploitation de la Tour Eiffelpriekšsēdētājs.

Vispirms jūs domājat, kā nokļūt Madame Brasserie, netērējot stundas rindā. Kad esat rezervējis vietu, ieteicams ierasties vismaz 30 minūtes agrāk. Pirmajā kontrolpunktā, kurā iebraucat, ir izveidota ātrā rinda, kas paredzēta restorānam. Pēc tam jums jādodas pie kabīnes zonas centrā, lai saņemtu caurlaides un ar liftu paceltos uz ātrās piekļuves zonu.

Kad esat uzkāpuši uz augšu, pirms jūs vilina ēdiens, jūs vilina vieta. Madame Brasserietalantīgais dizainers Ramy Fischler un arhitekts Nicola Delon ir izveidojušimilzīgus logus ar bildēm un dekoru, kurā priekšroka tiek dota neapstrādātiem, atbildīgiem materiāliem, lai radītu šiku unmodernu dizainu .

Madame Brasserie ir piemērots gan biznesa pusdienām, gan ģimenes maltītēm un romantiskiem vakariem mīlniekiem. Tjerī Marksa ( Thierry Marx ) virtuve ir vienkārša un garšīga, pieejamāka nekā Žila Verna (Jules Verne) restorānā, un tā ir daļa no ilgtspējīgas pieejas. "Mana kā amatnieka misija ir dot atmiņu efemēram. Mans izaicinājums ir radīt virtuvi, kas ir vienkārša, veselīga un sagādā prieku , kasir tikpat noturīga kā pats piemineklis," viņš saka.

Ņemiet vērā, ka ēdienkarte atšķiras no pusdienām līdz vakariņām un ka cenas ir atkarīgas no izvēlētās vietas. Piemēram, sēdēšana pie erkera loga Eifeļa torņa vai Trokadero pusē izmaksās dārgāk nekā braserijas centrā. Pusdienu laikā cenas sākas no 48 eiro pieaugušajam un 20 eiro bērnam restorāna centrā, 85 eiro par skatu uz Eifeļa torni un tā terasi un 120 eiro par skatu uz Sēnu un Trokadero no putna lidojuma. Tomēr ņemiet vērā, ka Eifeļa torņa un Parīzes skats ietver glāzi šampanieša, vīnu un kafiju, kas galu galā attaisno augstākas cenas. Vakarā ēdienkarte kļūst izsmalcinātāka, un tās cenas pieaug no 175 līdz 245 eiro.

Apmeklējot restorānu, mums bija iespēja iepazīties ar pusdienu ēdienkarti. Ēdienkarte ir diezgan vienkārša, bet laba, un mums patika svaigu produktu izvēle un ēdienu kvalitāte. Ēdienkarte mainās atkarībā no gadalaikiem.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Il-de-Fransē, no 12. līdz 18. janvārim, 2026.

Madame Brasserie ēdienkarte, ko mēs pārbaudījām un apstiprinājām:

Brasserie pusdienu ēdienkarte

Mums patīk svaiga maize elegantāvidē

Starteris

Seni tomāti, baziliks, zemenes, kūpinātas zivis Genuine, garšīgi sezonālie tomāti, brīnišķīga bazilika sula un svaiga garša.

Astoņkāji, aunazirņu salāti un grilēta kabačiņa Astoņkāji ir tik kūstoši, kā mums patīk. Kopā ar kabačiem un aunazirņiem tas ir īsts gardums.

Ēdiens

Heka mugurdaļa ar artišoku un saldajiem sīpoliem Heiks ir lieliski pagatavots, un artišoki ir garšīgi.

Cūkgaļas fileja no Monts du Cantal, jaunie burkāni, kvinoja no Ile de France Cūkgaļa, kas kūst mutē un lieliski sader ar kvinoju un saldāku burkānu biezeni.

Deserts

Vecmodīga šokolādes kūka , krēms ar sasmalcinātiem auzu pārslām Mazliet blīva, jo gatavota vecmodīgā veidā, bet ļotigaršīga, un to vajadzētu rezervēt īstiem kakao cienītājiem.

Dārzeņu Pavlova, sarkanās ogas, rozā pralinejas un plūškoka ziedi Bez olu bezēda, kas pagatavota no jūras aļģēm un kartupeļu cietes, lai iegūtu smalku, kraukšķīgu tekstūru, un zemeņu coulis ar īstu svaigu zemeņu garšu.

Vakarā jūs cienās ar slavenā un neatkārtojamā Maison Vérot Pâté en croûte ar foie gras, zilo omāru, speltas risoto ar Cantal sieru vai dzelteno lauku mājputnu gaļu ar spinātu kanneloni un fromage frais ar Marengo jus. Noslēgumā mēs pasniedzam svaigu Père Fabre kazas sieru, grauzdētas aprikozes un Baba au rhum.

Īsāk sakot, ja vēlaties baudīt ilgtspējīgus franču ēdienus, kuru pamatā ir vietējie produkti, pie ikoniskā Eifeļa torņa , šī ir īstā vieta, kur doties. Neaizmirstiet rezervēt galdiņu un vietu. Un pirms nokāpšanas no mākoņiem neaizmirstiet izbaudīt skaisto skatu no pirmā stāva terases, no kuras paveras unikāla Marsa lauku panorāma.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.