Dodieties uz Parīzes 8. rajonu, lai (no jauna) atklātu Maison de la Truffe- vēsturisko Parīzes veikalu, kur visa Parīze pulcējās, lai atrastu labākās trifeles.
Slavenais Maison de la Truffe, kas atrodas Parīzes Madelaines laukumā, ir simbolisks uzņēmums, kuru 1932. gadā dibināja starpnieki no Karpentras. Veikals, kas bija slavens ar savu augstākās kvalitātes trifeļu izvēli, ātri vien kļuva par iecienītu gardēžu apskates vietu. Starpnieki, kas darbojas kā starpnieki starp trifeļu audzētājiem un mazumtirgotājiem, izmanto savu pieredzi, lai atlasītu labākās trifeles - gan svaigas, gan tradicionāli konservētas.
Atzīmējot 90. gadadienu, 2021. gadā Maison de la Truffe tiks eleganti atjaunots, ko veidojis dizainers Alexis Mabille, nostiprinot tā kā etalona reputāciju luksusa virtuves pasaulē. Šis uzņēmums iemieso kompetenci trifeļu atlasē un pārdošanā, simbolizējot greznību un franču gastronomijas tradīcijas.
Tiklīdz jūs ieejat, atmosfēra ir radīta: jūs gaida silts, elegants interjers ar harmonisku koka, akmens un augu sajaukumu. Siltā un mājīgā atmosfēra ir brīnišķīga vieta, kur nobaudīt mūsu trifeļu ēdienus.
Ēdienkarte ir trifeļu svētki. Tādas uzkodas kā olu kultenīši ar trifelēm vai kastaņu velouté ar pīles foie gras maigi uzmundrina garšas kārpiņas. Tie, kam, tāpat kā mums, ir salds kārums, izvēlēsies gardos trifeļu Mont d'Or, kurus var dalīt, lai atvieglotu sirdsapziņu.
Ziemas ēdienkartes galvenie ēdieni, piemēram, autentiska liellopa fileja Rossini ar dāsnu foie gras vai ķemmīšgliemenes ar kastaņu krēmu, ir brīnišķīgi atklājumi, un katram no tiem piemīt neatkārtojams nama rokraksts. Arī makaronu cienītājus iepriecinās tādi ēdieni kā fettuccine ar trifelēm un trifeļu krēmu.
Maltīti papildina deserti, kas ir smalka saldumu un trifeļu garšu kombinācija. Tādi ēdieni kā tromfeļu aromāta siera kūka, kas mums šķita mazliet bieza, un karstā šokolādes mi-cuit noslēdz mielastu uz regresīvas nots.
Maison de la Truffe Madeleine paliek uzticīgs savam aicinājumam - piedāvāt vislabākās trifeles. Neatkarīgi no tā, vai jūs meklējat retas baltās trifeles vai melnās Perigoras trifeles, jūs tiksiet dāsni apkalpots. Protams, mēs jums nemelosim, ka rēķins ir augsts. Šis restorāns ir ideāli piemērots biznesa pusdienām vai tête-à-tête pusdienām un vakariņām, lai gūtu lielisku pieredzi, apvienojot elegantu vidi un gardus ēdienus.
Īsāk sakot,"La Maison de la Truffe Madeleine" ir galds, kas smaržo pēc retajām sēnēm, lai baudītu garšas baudījumu trifeļu tuvumā. Tā ir vieta, kur doties, lai apmierinātu savas īpašās alkas, nogaršotu izsmalcinātus ēdienus intīmā vidē galvaspilsētas sirdī, turklāt ar nevainojamu apkalpošanu.
Datumi un grafiki
No 2024. gada 17. decembris,
Izvietot
Maison de la Truffe Madeleine darbnīca
19 Place de la Madeleine
75008 Paris 8
Pieeja
M° Madeleine
Cenas
Entrées : €11 - €60
Desserts : €14
Plats : €27 - €160
Ieteicamais vecums
Visiem
Oficiāla vietne
www.maison-de-la-truffe.com