Inalis, Fontainebleau neo-bistro, kas liek jūsu garšas kārpiņām ceļot

Neatkarīgi no tā, vai dzīvojat Sēnā pie Marnas vai tikai braucat cauri Fontenblo, šo restorānu ir vērts apmeklēt. Inalis ir stāsts par diviem draugiem, kuriem ir kopīga viesmīlības un saviesības izjūta. Savus pirmos soļus restorānu biznesā Luijs spēra 2001. gadā, strādājot dažās no Fontainebleau simboliskākajām vietām, kur viņš kopā ar savu skolotāju Žilu Sufrīnu (Gilles Souffrin) izveidoja stabilu reputāciju. Savukārt Derekam, pieredzējušam bārmenim, ir ļoti svarīga saskarsme ar klientiem, un viņš ir attīstījis īstu talantu radošu kokteiļu veidošanā. Viņi kopā atvēra Inalis, kas ir zīmīgs nosaukums, kurā apvienoti viņu bērnu vārdi.

Restorāna Inalis interjers ir mūsdienīgs un saulains, un restorāns ir pietiekami liels, lai tajā varētu uzņemt gan duetus, gan lielas grupas. Taču neaizmirstiet rezervēt vietu, jo restorāns ir ļoti populārs un ātri piepildās.

Gatavojot ēdienus, Inalis no jauna atklāj franču virtuvi ar mūsdienīgu, starptautisku ievirzi. Viņiem abiem bija apnicis Fontainebleau restorānu ēdienkartēs atkal un atkal redzēt vienus un tos pašus ēdienus, tāpēc savā restorānā viņi nolēma izmantot citu pieeju un piedāvāt pārskatītus ēdienus, ko iedvesmojuši viņu ceļojumi. Luijs atzīst, ka ēdienu radīšanā viņš sev neizvirza nekādus ierobežojumus. Tāpēc nebrīnieties, ja sastapsiet minestrones, tagine, samoussas vai Kambodžas Amok.

Ēdienkarte ir dāsna, ar krāsainiem,eksotiskām garšvielām piesātinātiem ēdieniem, kas uzmundrina garšas kārpiņas. Mūsu apmeklējuma laikā mūs kārdināja Plateau du Monde-accras, samossas un haloumi frittes, kas ir lielisks restorāna iedvesmas piemērs.

Galvenais ēdiens - Méridionaux sarkanā kefale, kas pagatavota madžīnā un pasniegta ar ratatuju un Berberu aromāta mannu, atklāj saulainu garšu bagātību. Mans sabiedrotais izvēlas sezonālās franču ķemmīšgliemenes ar pastinaku biezeni un maigu koraļļu mērci, kas ir īsts gardums.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Il-de-Fransē, no 12. līdz 18. janvārim, 2026.
• Kur paēst Fontenblo? 9 restorāni, kurus vērts apmeklēt

Gardēžu nobeigumā mēs izvēlējāmies dalīties ar kastaņu krēma flan, ko papildināja klementīnu marmelāde ar Kalamansi etiķi. Krēmīgs un nomierinošs, tas ir lielisks maltītes noslēgums.

Runājot par dzērieniem, Inalis piedāvā rūpīgi izstrādātu un radošu kokteiļu ēdienkarti. Īpaši jāpiemin Ocho Melones- drosmīgs maisījums no čili aromatizētas tekilas, ābolu sulas, meloņu liķiera un rabarbera rūgtvielas. Basil Smash, kurā apvienots džins un svaigs baziliks, vaiEspresso Martini 2.0, kas pārskatīts ar tonkas pupiņu piedevu, sola oriģinālus atklājumus. Vīna cienītāji netiks atstāti novārtā, jo ikvienam ēdienam ir lieliska vīnogu izlase.

Tā ir silta un viesmīlīga vieta, kas ir ideāli piemērota dzērienam ar draugiem, biznesa pusdienām vai romantiskām vakariņām. Pateicoties priviliģētajai atrašanās vietai, Inalis ir arī ideāla vieta, kur pagarināt dienu Fontainebleau mežā vai apmeklēt pili. Neatkarīgi no tā, vai esat tikai garāmbraucējs vai vietējais iedzīvotājs, šī ir jauna adrese, kas apvieno gardēžu priekus ar garšām no citām vietām.

Inalis izvēlne :

Inalis ir atvērts no trešdienas līdz sestdienai no pulksten 12 līdz 24 un svētdien no pulksten 12 līdz 16. Pirmdienās un otrdienās ir slēgts. Viesu uzkodas maksā no 10 līdz 15 eiro, bet pamatēdieni - no 22 līdz 26 eiro. Šī ir lieliska iespēja doties kulinārijas ceļojumā, neizejot no Fontenblo!

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.