Le Petit Marguerite: jauna parīzes bistro stilā, kā senie dzērienu bāri, Novotel Paris les Halles

Viesnīca Novotel Paris les Halles turpina pārvērtības, 2025. gada sākumā atklājot plašujaunu restorānu . Lai gan var šķist, ka telpās joprojām notiek rekonstrukcija, tomēr nekļūdieties - viesnīca un tās restorāns ir atvērti. Le Petit Marguerite ir jaunā bistro nosaukums, kura mērķis ir aizvest jūs atpakaļ uz Buijona laikiem.

Le Petit Marguerite video :

Laikmetu atgādinošais interjers ir veidots no raupja koka, šaha salvetēm un lieliem galdiem, kas aicina uz saviesīgu atmosfēru. Maigā gaismā ieturētā atmosfēra atgādina Parīzes bistro eleganci, kas ir pārlaicīga. Pagaidām darbs vēl nav pabeigts, un telpai vajadzētu atvērties ārpasaulei. Savukārt tiem, kas vēlas izbaudīt intīmāku atmosfēru, restorāns piedāvā Bulle Privée savā iekštelpu dārzā - mājīgā telpā, ko silda malkas krāsnis. Ideāla vieta, kur pagaršot maltīti mājīgā atmosfērā, gluži kā mājās.

Virtuvi vada šefpavārs Marks Vahons (Marc Vachon) , kurš nāk no Les Halles zaļumu tirgotāju ģimenes un kuru iedvesmojis viņa skolotājs Tjerī Markss (Thierry Marx), un kurš izmanto tradicionālās receptes ar radošu pieeju un cieņu pret produktiem. Viņa ēdienkartē ir dāsni, gardēžu ēdieni Parīzes bistro stilā.

A la carte - Ēdienkarte :

Tāpat kā mēs, ļaujiet sevi kārdināt ar obligāti jāizmēģina "Old Fashioned Mayo" olas, skaisti pasniegto puravu vinegretu vai endīvijas salātiem ar valriekstu eļļu un pīles krūtiņu.

• Lasīt arī
• Šīs nedēļas labākie piedāvājumi Parīzē un Il-de-Fransē, no 12. līdz 18. janvārim, 2026.

Galvenajam ēdienam izsmalcināts ir Fregola Sarda risoto ar parmezānu un grauzdētiem dārzeņiem, kā arī putnu gaļas Suprême, burkānu muselis un grauzdēti pastinaki, kas ir dievišķi pagatavoti un tik mīksti, cik vēlaties.

Visbeidzot, kā desertu nepalaidiet garām neizbēgamo Île Flottante ar dāsnu sālīta sviesta karameļu krēmu vai citrusaugļu ruma Baba ar vaniļas šantiliju, kas pēc garšas aplej ar rumu.

Le Petit Marguerite ir vieta, kur satikties, kopīgi ieturēt labu maltīti un izbaudīt siltu atmosfēru. Neatkarīgi no tā, vai esat kopā ar ģimeni, draugiem vai tikai divatā, šeit viss ir vienkāršs. Šis jaunais bistro, kas atrodas pašā Parīzes sirdī, ir gardēžu un viesmīlīga interlūdija.

Šis tests tika veikts kā daļa no profesionāla ielūguma. Ja jūsu pieredze atšķiras no mūsu, lūdzu, informējiet mūs.