Bekijk de foto's van het 2e restaurant van Jean-Christian Dumonet, Les Jardins de Joséphine, op de bovenste verdieping van de Grande Arche de la Défense. Op het menu van deze winter staan pompoenvelouté en effiloché van haas in civetstijl, zachtgekookt ei, brandade van kabeljauw en knoflookemulsie, gevolgd door inktvis en artisjokken op twee manieren, gebakken sint-jakobsschelpen, pad choi-kool en vleesjus, of rundvlees en wortelen geserveerd met wilde rijst - gerechten die sterren in onze ogen toveren en onze smaakpapillen prikkelen!
