Voor de feestdagen van 2016 heeft Dominique Saibron zich tot taak gesteld om je de magie van Kerstmis te brengen door de prijs aan te pakken zonder concessies te doen aan de kwaliteit (Valrhona chocolade, Bourbon vanille, kastanjes uit de Ardèche).
Om dit te bereiken biedt hij vier houtblokken aan met toetsen van framboos-pistache voor de ene, chocolade-karamel voor de andere, chocolade-vanille voor de derde en kastanje voor de laatste.
Rubis aux doigts de fée" log
Het koekje, gemaakt met stukjes framboos en pistache, is bedekt met een frambozenmousse en een verrassende pistachecrème brûlée, alles verrijkt met een pistachepraline. Bovenop het glazuur worden meringues gelegd.
La Délicieuse" log
Deze log zal je veroveren met zijn luchtige donkere chocolademousse die royaal een gezouten boterkaramelcrème omhult, afgewerkt met een knapperige gepofte rijstpraliné en een kokosdacquoise. Heerlijke macarons van chocolade en gezouten boterkaramel ronden dit kerstdessert af.
Bourbon" Yule log
We zijn dol op het Bretonse zandkoekje met chocolade en fleur de sel, afgemaakt met chocolademousse en Bourbon vanille crème brûlée.
Marron extrême" log
Het hart van deze amandelcake, op smaak gebracht met bourbon vanille uit Madagaskar, is een fijne kastanjemousse verrijkt met marrons glacés.
Praktische info:
Kerststammen 2016 van Dominique Saibron
Individuele stamvoor €5,90 - Beschikbaar vanaf 3 december 2016
Stam voor4 tot 12 personen van €29,70 tot €57 - Beschikbaar vanaf 16 december 2016
Dominique Saibron: 77, avenue du Général Leclerc, 75014 Parijs
Open dinsdag tot zondag, 7u tot 20u30.
Datums en tijdschema's
Van 3 december 2016 Bij 26 december 2016
Plaats
Dominique Saibron
77 Avenue du Général Leclerc
75014 Paris 14
