La Scène, restaurant du Prince de Galles verwacht u op 1 januari 2018 voor een stevige en gastronomische brunch.
NEW YEAR'S BRUNCH
180€/persoon
75€/kind tot 12 jaar
Glas Champagne Laurent-Perrier Brut /
Warme dranken naar keuze / Vers vruchtensap
***
DOUCEURS MATINALES
Selectie van Weens gebak, yoghurt en vers fruit
***
INCONTOURNABLES ET GOURMANDS
Witlof en chicon mêlée, Fourme d'Ambert, truffel / Mesclun met truffelvinaigrette /
Kreeftenmedaillons, salade / Gerookte zalm, bagel en boekweitblini's /
Carpaccio van zeebaars met vanilleolie / Velouté van eekhoorntjesbrood, hazelnoot chantilly
***
LE BANC DE L'ÉCAILLER
Gamba's / Joël Dupuch oesters / Wulken /
Zeeamandelen / Langoustines / Koningsgarnalen
PAR NOTRE MAÎTRE SUSHI
Selectie van sushi en sashimi / Misosoep miso / Krokante garnalen /
Lenterolletjes met koriander
***
TRANCHÉS
Selectie van koude vleeswaren
***
COIN DOUCEURS D'ORIENT
Assortiment van warme en koude mezze
***
VERRINES ET AUTRES PETITES CHOSES
Royale de foie gras, port, truffel / Lichte mousse van selderij, tartaar van zalm
met citrusvruchten / Cannelloni van krab en knapperige groenten /
Salade van linzen, lichte truffelmousse
***
DE SELECTIE VAN HEET GEMENGD VOOR U
Mini cheddar cheeseburger / Caille fermière gevuld met foie gras / Filet van hinde
sauce grand veneur / Vol au vent van getruffeld gevogelte / Tongfilet gevuld met kruiden /
Gebraden reuzengarnalen / Romige truffelrisotto / Truffelcocotte-eieren....
***
DE KEUKEN SELECTIE
Met een fijne selectie van Bordier broden en boters
***
CHRISTMAS SWEETS CORNER
All-chocolate buffet / Vers gesneden fruit / Pannenkoekenwagen /
Exotische vruchten panna cotta / Citroen taart / Taarten / Macarons
Praktische info
Nieuwjaarsbrunch 2018 in Bar Les Heures, Prince de Galles
33 avenue Georges V - 75008 Parijs
1 januari 2018
Reserveren 01 53 23 77 77
Datums en tijdschema's
DE 1 januari 2018
Plaats
Hotel Portinari
33 Avenue George V
75008 Paris 8
Toegang
Metro Georges V
prijzen
Pour les enfants de - 12 ans : €75
€180
