Een Franse kerst roept misschien beelden op van kalkoen gevuld met kastanjes en foie gras geserveerd op toast, maar er zijn nog veel meer gerechten die een ereplaats innemen op de feesttafel in Venezuela. Wil je ze ontdekken? Dan heb je geluk!
Elke zaterdag en zondag van 11.30 tot 16.00 uur tijdens de maand december nodigt het nieuwe restaurant Totuma, dat Venezolaanse streetfood viert, fijnproevers en nieuwsgierigen uit voor een kerstbrunch met een Venezolaanse twist, met een heleboel specialiteiten van het land. Het is een manier voor Valentina, de eigenaresse, om Parijzenaars kennis te laten maken met haar eigen cultuur.
Op zaterdag en zondag serveert de jonge chef-kok typisch Venezolaanse kerstgerechten, waaronder de traditionele hallaca, een maïsbrood met daarop een stoofpot van vlees en vergezeld van olijven en sultana's. Het geheel wordt in een zakje gewikkeld. Het geheel wordt in een bananenblad gewikkeld en dichtgebonden als een geschenkverpakking - een echte kerstspecialiteit in Venezuela.
Als bijgerecht kookt Valentina Pan de Jamon, een brood gerold met ham, olijven en rozijnen. Het is een van de essentiële gastronomische gerechten voor een geslaagde kerstmaaltijd in het land van de chef.
Het is een verfrissende afwisseling van de traditionele Franse gerechten. Een smakelijke reis in het vooruitzicht!
Datums en tijdschema's
Van 11 december 2021 Bij 26 december 2021
Plaats
Totuma
17 Rue Alexandre Dumas
75011 Paris 11
Toegang
Rue des Boulets (lijn 9)
prijzen
€19.5
Officiële site
www.totuma.fr
Reserveringen
www.totuma.fr
