Voor Valentijnsdag 2016 nodigt de Bristol ons uit voor een romantisch diner in de verfijnde, intieme en elegante setting van de Epicure. Voor de gelegenheid heeft Eric Frechon, die is verheven tot Officier de l'ordre national du Mérite, een superromantisch diner samengesteld.
Op het menu voor Valentijnsdag 2017 in het Bristol:
650€ per persoon, exclusief drankjes
Groene asperges uit de Pertuis en kaviaar uit de Sologne,
fijne sabayon met menton citroen,
***
Coquilles a la plancha gegaard, emulsie van zwarte truffel,
mousseline van aardpeer met geroosterde hazelnoten,
***
Blauwe kreeft geroosterd in gezouten boter,
en zeekraal, sap van de koppen met groene currypasta,
***
Challandais eend gebraden met gekruide honing en gesuikerde amandelen,
rauwe en gekookte koolraap met sinaasappelsap, medjoul dadel met gekonfijte citroen,
***
Roze pompelmoes in hibiscusgelei,
Sorbet met fijne rosé champagnebubbels,
***
Tropische nugget met gekarameliseerde pecannoten,
Bourbon vanille ijs, passiebloemsap met peper,
En om het diner nog specialer te maken, heeft de Bristol in samenwerking met Boucheron een Reflet-horloge geschonken aan een van de Epicure-gasten, dat tijdens de avond willekeurig wordt getrokken!
Praktische info:
Website: Saint Valentin 2017 at the Bristol
Dinsdag 14 februari 2017
Plaats: 112 rue du Faubourg Saint-Honoré, 75008 Parijs
Prijzen: 650€ per persoon
Reserveren op 01.53.43.43.40
Voor meer ideeën voor Valentijnsdag 2017:
