De Jardins du Palais-Royal is zeker een van de populairste plekken voor Parijzenaars. Ongeacht het seizoen valt de schoonheid van deze plek ons op als we tussen de andere wandelaars lopen. Op de twee plateaus kun je wandelen tussen de zuilen van Buren, terwijl anderen profiteren van het prachtige uitzicht om hun fotoshoots te doen.
In de tuinen kun je een boek lezen voor de fonteinen of even uitrusten in de schaduw van de bomen, terwijl anderen hun hond uitlaten of gewoon genieten van de schoonheid van de omgeving. Bij mooi weer zitten de terrassen van de verschillende cafés en restaurants onder de galerijen stampvol. Er is geen twijfel mogelijk, de Jardins du Palais-Royal zijn een symbool van deParijse levenskunst.
En nu, onder de arcades van de Galerie Montpensier, is er een nieuwe plek toegevoegd om deze geliefde Parijse tuin op te fleuren. Wat is de naam? Bonjour Palais-Royal. De komst van deze kleurrijke koffieshop klinkt als een heropleving van de winkelpassages die deze groene omgeving omringen. Dit resoluut jeugdige adres zal zeker in de smaak vallen bij fijnproevers, met zijn verleidelijke crêpes en kleurrijke lattes die je op het terras of tijdens een wandeling kunt nuttigen.
Als je door de deuren van Bonjour Palais-Royal loopt, ontdek je een trendy omgeving die toch de belangrijkste elementen van het Parijs van weleer heeft behouden en ze heeft verwerkt in een inrichting die up-to-date is gebracht. Je wordt er hartelijk ontvangen en uitgenodigd om te kiezen uit de lekkernijen van het à la carte menu. We zijn hier 100% biologisch: de crêpes worden ter plekke gemaakt in een open keuken. Het deeg is huisgemaakt, en dat voel je!
Het voordeel is dat de recepten kunnen worden aangepast aan je smaak of dieet. Als je bijvoorbeeld glutenintolerant bent, kun je voor de zoete recepten om een Sarrazin galette vragen in plaats van een tarwe crêpe. Aan de hartige kant zul je dol zijn op de verleidelijke Amalfi met bresaola, mozzarella, tomaat, basilicum en olijfolie.
Hoewel de vulling royaal is, is het recept zo uitgebalanceerd dat het je zal plezieren zonder je maag te belasten. Voor zoetekauwen is de zelfgemaakte crêpe met karamel en gezouten boter met amandelschaafsel een echte aanrader: verrassend licht maar vreselijk lekker, een echte favoriet!
Wat de drankjes betreft, is er genoeg om je mee te verrassen. Maar laat je niet misleiden door de indrukwekkende kleuren van de verschillende lattes in deze ongewone koffieshop: de smaken zijn allemaal natuurlijk. Het is dus niet alleen voor de bling dat de drankjes zo mooi zijn, ze zijn ook nog eens heerlijk en suikerarm. En nogmaals, de recepten kunnen worden aangepast aan jouw voorkeuren.
Je proeft een blauwe matcha met vlindererwtenbloemen, een theïnevrije versie die met plantaardige melk kan worden gedronken, een roze matcha met drakenfruit die ideaal is voor zoetekauwen, en natuurlijk de klassieke groene matcha die hier volgens de regels van de kunst wordt bereid. De creaties kunnen ijskoud of warm worden geserveerd. In het laatste geval zal de luchtige textuur van de matcha latte zelfs de meest veeleisende fijnproevers aanspreken. Tot slot worden koffieliefhebbers niet overgeslagen, want hier kun je genieten van een gourmet latte met vanillesiroop.
Zoals je al hebt begrepen, is dit een koffiebar als geen ander, zowel wat betreft het menu als de omgeving. Maar wat we nog leuker vinden aan deze ongewone plek is deuitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Ondanks een zeer toeristische locatie en producten van uitstekende kwaliteit, zijn de prijzen nog steeds betaalbaar: voor een hartige crêpe moet je rekenen op een prijs tussen €9 en €12, terwijl zoete crêpes tussen €5 en €8 kosten. De verschillende lattes variëren van €5 tot €6,5.
Dus, ben je klaar om er je volgende HQ van te maken?
Plaats
Bonjour Palais Royal - permanent gesloten
30 Galerie de Montpensier
75001 Paris 1
Toegang
Metro Palais Royal - Musée du Louvre (lijnen 1 en 7)
Officiële site
www.instagram.com
